Las Recetas De Mama

Nombre: Tarta de manzanas
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 16 porciones
Tiempo de preparación: 40 min.
Tiempo de Cocción: 50 min.
Descripción: Receta sencilla y rápida a base de manzanas. Unadelicia para compartir con amigos!
Ingredientes:
• 150 grs de harina 0000
• 100 grs de manteca
• 2 cdas de agua helada
• Sal a gusto
• 5 manzanas verdes
• 250 grs de azúcar
• 150 cc de crema de leche
• 1cdta de canela en polvo
• 1 cda de almidón de maíz
Preparación:
Hacer la masa arenando con la mano la harina con la sal y la manteca bien fría en cubitos. Deshacer la manteca con la mano, hasta formarpequeñas bolitas. Agregar el agua helada hasta tomar la masa y llevarla a la heladera por una hora para que descanse.
Pelar las manzanas y cortarlas en sextos (cortar a la mitad, sacar el corazón ycortar en 3 cada mitad).
Hacer un caramelo seco y volcar las manzanas para que se empiecen a cocinar. Agregar la crema tibia, la canela y la sal.
Cocinar las manzanas a fuego bajo hasta que esténtiernas, pero no se deshagan. Retirar las manzanas con una espumadera y espesar el caramelo líquido con el almidón diluido. Una vez espeso, volcar sobre las manzanas. Dejar enfriar.
Estirar la masa yforrar un molde de 24 cm.
Colocar un peso encima y hornear a temperatura media por media hora a 40 minutos, hasta que se cocine totalmente. Retirar el peso en la mitad de la cocción.
Rellenar la torta conel relleno de manzanas al caramelo.


Ingredientes
Porciones: 6 
150 gramos de galletas marías
45 gramos de mantequilla derretida
110 gramos de azúcar
1/2 taza de crema para batir
150 gramos dechocolate semiamargo, derretido y a temperatura ambiente
2 cucharadas de cocoa en polvo, disuelta en un poco de agua caliente
200 gramos de queso crema
Modo de preparación
Preparación: 30min  › Cocción: 1hora30min  ›  Listo en:2horas 
1. Tritura las galletas marías y mézclalas con la mantequilla derretida y 1 cucharada de azúcar. Presiona la mezcla en el fondo de un molde de 18 centímetros...