Las Saponinas



¿Qué son las saponinas?
Las Saponinas son glucósidos de esteroides o de triterpenoides vegetales que las plantas que los contienen se utilizan como producto mucolítico ya que provocan unaclaramiento del mucus denso, facilitando la expectoración.
Las saponinas son plantas medicinales que ayudan a la salud y pueden servir para, hacer medicamentos, porque están relacionados con lasesterinas vegetales que su característica principal se basa en contener, hidroxilos, así como también uniones de éter y lacónicas.
Se consideran porque son buenos agentes emulsionantes y algunas de ellasfueron utilizadas como detergente en sustitución del jabón, sobre todo, como espumantes.

Las saponinas pertenecen a un tipo de sustancia química llamada fitoquímicos, una de las numerosasestructuras que se descubren en las fuentes naturales y que forman una espuma jabonosa cuando se agitan en una solución formando un especie de “detergente”. Gracias a sus propiedades tensoactivas, las saponinasson excelentes agentes espumantes. Algunos tipos de saponinas son tóxicas en grandes dosis, pero la mayoría de las saponinas son seguras y pueden ser beneficiosas para la salud.

Alimentos conSaponinas
•Legumbres
•Avena
•Soja
•Patatas
•Espinacas
•Tomates
•Vino Tinto
•Cebollas rojas
•Pimientos
•Alfalfa
•Yuca
•Ginseng
•Tribulus Terrestris
•Fenogreco
•Ñame

Beneficios de lasSaponinas

Ayudan a reducir el Colesterol

Las saponinas son conocidas por ser “secuestradores de ácidos biliares”. Los ácidos biliares son compuestos usados para digerir las grasas que son fabricadaspor el hígado a partir del colesterol. Las saponinas se unen al colesterol que contiene la bilis y patógenos (moléculas que forman demasiado grandes para ser absorbidos a través de la paredintestinal) por lo tanto pasan a través del tracto digestivo y son excretados por las heces. Las saponinas causan una disminución del colesterol en cuerpo previniendo su reabsorción y aumentando su...