Las Sirenas

Antecedentes
El tratamiento de aguas servidas es un tema que ha recibido
especial atención en los últimos 30 años, sobre todo en vista
de la creciente preocupación ecológica, y la claridad sobre la
degradación que el medio ha sufrido por causas derivables
de la actividad humana en sus diferentes alcances. Si bien es
cierto ya para mediados del siglo XIX ya se habían manifestado
situacionesque demandaban manejo inteligente de las aguas
servidas.
Uno de los primeros ejemplos data de cuando la Cámara de
Lores de Inglaterra debatía entre los problemas políticos en la
India y la pestilencia del Támesis.
A medida que se ha ido especializando el tratamiento de las
aguas servidas (jabonosas, industriales, negras, etc.) se
ha mejorado no solo la operación de los elementos que lasconstituyen, sino también los aspectos referentes al manejo de
las aguas antes de entrar a la planta. Analizando el efecto de
cada una de las variables relacionadas con las aguas servidas,
ha sido posible diseñar componentes y sistemas que faciliten y
abaraten la operación de disposición y tratamiento de aguas.
De esta forma la operación es más efectiva y económica

Alcances
Losinterceptores de grasas o trampas de grasa son uno de
esos sistemas que mejoran sustancialmente el desempeño
de una planta de tratamiento; así como el de las tuberías de
descarga y drenajes.
1. Remueven las grasas del flujo. En el Interceptor de
Grasa el flujo pierde velocidad, a la vez que es aireado.
Ambos fenómenos permiten que las partículas de grasa se
acumulen en grumos voluminosos y livianos,que mediante
el concepto de Stocks, se irán hacia la superficie, donde
son entonces atrapados por unos paneles especialmente
diseñados para efectuar de forma repetitiva esta operación,
con muy bajo mantenimiento. Es un proceso que se da sin
necesidad de que medien sistemas químicos o mecánicos
complejos.
2. Esta remoción permite que los procesos de
biodegradación en la planta sean máseficientes, evitando
que se “ahoguen” los bioactivos que llevan a cabo la
degradación de las materias, situación que de presentarse
ocasiona daños y atascamientos de los sistemas, a la vez
que afecta la salud de los usuarios y del medio circundante.
La remoción oportuna de grasas evita el taponamiento
de los drenajes y disminuye requerimientos de limpieza
periódica en los tanques sépticos. Entremuchas otras,
la actividad de cocina es una de las más destacadas en
la generación de grasas de desecho, y a la vez una de
las más susceptibles ante la evacuación de las aguas
servidas.
Los actuales reglamentos permiten diferentes tipos de
elementos colectores de grasa, entre ellos fabricados
en obra, a partir de concretos de resistencia y calidad
difíciles de asegurar, dando así paso aque la vida útil y
sean
muy erráticos. Hoy
en día se propician
los sistemas de muy
fácil mantenimiento,
y mejor aún si
permiten colocarlos
muy cerca del punto de generación de las grasas.
De esta manera se interceptan antes de que se enfríen,
pierdan fluidez y se adhieran a paredes, lo que además
de generar malos olores durante su descomposición,
disminuyen paulatinamente la capacidadhidráulica de la
tubería de descarga.
3. Al poder interceptar
oportunamente estas grasas, el
mantenimiento no es ya a nivel
de la tubería, sino meramente
la limpieza de elementos
especialmente diseñados y
fabricados para cumplir con
ese objetivo. Desde luego
que será imprescindible que
sean muy fáciles de manipular,
limpiar y reinstalar.
Las tuberías requieren
de mucho menormantenimiento, en vista
de que las grasas no
quedan en arrastre para
adherirse a las paredes
posteriormente.
Alternativas en el mercado
Actualmente en el mercado es común el uso de sistemas
construidos a base de elementos de concreto colados en
obra, o bien a base de una combinación con mampostería de
concreto. Estos elementos, tal y como arriba se indicó, no son
precisamente el mejor ejemplo...