Lasaña Poblana

LASAÑA POBLANA
Ingredientes:
1 paquete de lasaña
1 cebolla fileteada
2 dientes de ajo picado
2 tzs de granos de elote
2 calabacitas ralladas
Salsa de poblano:
1 tzcrema
1 lata de leche evaporada
4 chiles poblanos asados
1 cda de fécula de maíz
1 cda concentrado de pollo en polvo
Sal y pimienta
300 gr de queso chihuahua ralladoProcedimiento:
1. En una sartén con un poco de aceite freír la cebolla y después el ajo.
2. agregar los granos de elote y las calabacitas ralladas.
3. en una licuadora moler la crema, la leche,los chiles poblanos, la fécula de maíz y sazonar con el concentrado de pollo sal y pimienta.
4. en un refractario colocar una capa de láminas de lasaña, bañar con abundante salsa, un poco delrelleno y cubrir con queso.
5. repetir la operación dos veces mas según el tamaño del refractario, terminar con relleno y queso
6. hornear a 180°C por 40 minutos, esperar a que enfrié un pocoantes de retirar del molde.

Lasagna poblana
Por: Yolo
- Ingredientes
*1 paquete de lasaña
*¼ de cebolla fileteada
*2 dientes de ajo picado
*4 chiles poblanos en rajas
*2 manojos de flor decalabaza
- Salsa
*2 cdas. de cebolla
*1 lata de granos de elote grande
*1 tz crema
*2 tzs leche evaporada
*1 cda consomé de pollo en polvo
*300 gr de queso chihuahua rallado
*Sal y pimienta
-Procedimiento
1. En una sartén con un poco de aceite de oliva freír la cebolla y después el ajo.
2. Agregar los chiles poblanos, las flores previamente limpias y sin pistilo.
3. Para la salsa freír lacebolla junto con los granos de elote hasta que estos estén transparentes.
4. En una licuadora moler lo sofrito junto con la crema la leche y sazonar con el concentrado de pollo sal y pimienta.
5.En un refractario colocar una capa de láminas de lasaña, bañar con abundante salsa, un poco del relleno de poblano y cubrir queso.
6. Repetir la operación según el tamaño del refractario, ternimar...