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MaDoQuim: Memorias de la Maestría en Docencia de la Química. Vol.1 Año 1. ISSN 2323-010X

El comportamiento químico de las sustancias y sus modelos explicativos. Enlace
químico: desde la historia y su presentación en los textos escolares
Chemical behavior of substances and their explanatory model. Chemical bond: from the
history and presentation textbooks
Beatriz Niño Palacios, SandraPatricia Maldonado y Yurley Hernández Peña
beatina050@hotmail.com; smaldonado222@hotmail.com; yulyka1@hotmail.com

Resumen. El desarrollo histórico de los conceptos y fenómenos químicos, contribuye a los
procesos de enseñanza-aprendizaje de las ciencias, sin embargo en los libros de texto, se
ofrece una visión univoca del desarrollo de diversos conceptos y teorías, esto es un
conocimientoenciclopédico. En este orden de ideas, este texto plantea la pregunta por ¿Cuál
es la idea de estructura, de molécula y de función química que se está desarrollando en el aula
de clase y que está contenida en los libros de texto?
Palabras claves. Estructura, Composición, Función, Textos escolares, Valencia.
Abstract. The historical development of concepts and chemical phenomena contributes to theteaching of sciences, however the text books gives wrong view of development of different
concepts and theories, this is a encyclopedic knowledge. According to these ideas, this article
asks the following question: What is the idea of structure, molecule and chemistry function
that is developing in the classroom and it is contained in the text books?
Keywords. Structure, Composition, Function,Textbooks, Valence

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Segunda parte: Seminario Conceptos Químicos e Implicaciones Didácticas - Memorias

MaDoQuim: Memorias de la Maestría en Docencia de la Química. Vol.1 Año 1. ISSN 2323-010X

Una mirada a la historia, a la estructura, composición y función
Las química de los compuestos que contienen carbón se ajustaba para ciertas sustancias y
compuestos químicos pero cuando seanaliza otras sustancias entre ella la urea que fue
sintetizado por Wöhler quien la obtiene por descomposición térmica del isocianato amónico, se
presentan anomalías. Según la clasificación de Berzelius la urea era un compuesto orgánico,
poseedor de fuerza vital y, por tanto, imposible de ser sintetizado a partir de compuestos
clasificados como inorgánicos (Asimov, 1965).
La síntesis de la ureaobligó a un replanteamiento de la definición de compuesto orgánico,
pasándose a denominar como tal todo compuesto que contuviese carbono en su estructura.
Durante el primer tercio de siglo XIX investigadores como Gay-Lussac, Liebig y Berzelius
descubrieron y perfeccionaron nuevos métodos analíticos que permitieron determinar la clase
de elementos, así como su proporción, que constituían loscompuestos orgánicos. Uno de los
aspectos de la Química que se resistía a los esfuerzos de las mentes más brillantes del siglo XIX
era el relacionado con la estructura de los compuestos orgánicos (Asimov, 1965).
En 1860 se aclaró la gran confusión cuando Stanislao Cannizarro demostró que la hipótesis de
Amadeo Abogador podía usarse para distinguir entre fórmulas empíricas y moleculares(Bernadette y Stengers, 1997). Como resultado de esto, se observó a través de la estructura
molecular de diversas moléculas que anteriormente parecían tener la misma fórmula estaban
compuestas de un número diferentes de átomos. Por ejemplo, el etileno y el ciclohexano
tienen la misma fórmula empírica: CH2. Sin embargo, tienen fórmulas moleculares distintas
correspondientes a C2H4 y C6H12,respectivamente.
Se sabía, por ejemplo, que el alcohol etílico y el dimetiléter tenían la misma fórmula molecular,
C2H6O, pero mientras que el primero es un líquido con punto de ebullición 78°C, el segundo es
un gas. Los químicos del siglo XIX pensaron que las diferentes propiedades químicas que
presentaban compuestos con la misma fórmula molecular se tenían que deber a la forma en la
que se ordenaban...