Leeme

Enzimas
Son moléculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles.
Especificidad enzimatica
Una de las principales caracteristicas de lasenzimas es su alta especificidad.
 
Las enzimas son especificas para:
a)     el substrato
b)     la reaccion
las enzimas pueden catalizar la transformacion de apenas un substrato o una familiade substratos relacionados estructuralmente, catalizando solo una de las posibles reacciones que ese substrato  puede experimentar.
Cuando la enzima solo puede actuar sobre un tipo de substrato, sedice que la enzima muestra especificidad absoluta para el substrato.
Si la enzima puede actuar sobre substratos con estructuras muy similares, se dice que la enzima muestra especificidad relativa parael substrato.
La especificidad de accion consiste en que la enzima solo cataliza una de las posibles reacciones que puede seguir un substrato. 
2.1 PROPIEDADES DE LAS ENZIMAS
Como sucede con todoslos catalizadores, las enzimas tienen las siguientes propiedades:
-No sufren cambios irreversibles durante a reacción por lo que cada molécula de enzima puede participar de manera repetida enreacciones individuales
-No tienen efecto en la termodinámica de la reacción esto quiere decir que las enzimas no aportan energía para una reacción química por o que no determina si una reacción esfavorable( exorgonica) o desfavorable (endorgonica) desde el punto de vista termodinámico.
-Las enzimas son catalizadores muy eficientes
-Son altamente específicos para sus sustratos y para cada uno de sureacción
-pueden estar sujetos a regulación en su actividad: Regulación alosterica
-Son eficiente en pequeñas cantidades, las enzimas no sufre cambios al catalizar las reacciones químicas de maneraque una pequeña cantidad de enzima puede catalizar repetidas veces una reaccion
-Modifican el carácter exotérmico o endotérmico de la reaccion.

modelo de acción de la enzima
El MODELO por la...