Leonardo Fundador Versalles

Leonardo fundador de versalles

Tenía dos negocios de comida en Argentina muy parecidos a lo que es actualmente versalles, su único contacto en Medellín era Carlos Gardel y a su mujer, Vino a Medellín en plan de descanso y nunca se imaginó que iba a plantar su negocio aquí, su primer negocio fue a los quince años pero fracasó, retomo las ideas que tenía a los 22 años, todo fue empírico, suformación en la administración consistió en una educación de 2 años y medio, que ahora no es muy aplicable para la cuestión de los negocios (afirmó el) algo que siempre le ha servido a el es contarle un poco de historia a la gente, afirma que tiene un personal muy integro y que con ellos intenta mostrarle a la gente como se logro todo, tuvo una formación europea, su madre era francesa, su abuela erafrancesa, la comida era una parte muy importante de la tradición francesa esto hizo que a el le llamara mucho la atención la parte de la cocina y que quisiera ser un muy buen gourmet, en su hogar predominaba la cocina europea, su familia llegó a Latinoamérica gracias a el contrato que le ofreció el gobierno argentino a su Abuelo que era un gran pintor, aún hay cuadros en argentina de su abuelo,tras la muerte de su abuelo su familia partió al campo teniendo un desempeño rural, el restaurante “versalles” ya existía gracias a unos catalanes que lo fundaron en un pueblo contiguo a “versalles” (pueblo argentino) lastimosamente no tuvieron éxito en el mundo de los negocios, Luego don Leonardo le compra el negocio al banco popular así iniciando la franquicia de negocios “versalles”. Su decisióndefinitiva para venirse a vivir a Medellín fue gracias a la noticia de que su cuñado estaba radicado allí, era un gitano que vino a parar aquí al comprar un negocio llamado “el tambo de aná”, Don Leonardo vino e hizo negocios con su cuñado, negocios que fracasaron pero que gracias a ellos el se envolvió un poco más con Medellín, hizo más contactos, uno de sus mayores problemas para trasladarse aMedellín fue convencer a su familia, convencer a su esposa fue casi imposible, la gran desición fue, dejar a su negocio de Medellín a la suerte, o venir a defenderlo y hacerlo triunfar, decidió definitivamente venir a Medellín, su llegada a la ciudad fue a medidadios de octubre, el siete de diciembre de 1960 llegó a Medellín ya a hacerse cargo totalmente de su negoció dejando a su familia por elmomento en Argentina, su experiencia le sirvió mucho para iniciar su negocio pero parte de los consejos de los paisas le dieron un toque de la cultura para que el negocio prosperara, empezó haciendo frijoles, buñuelos, cosas que su competencia “astor” no hacía, inovo el mercado paisa, ofreciendo más que un restaurante un salón para conversar, para aprovechar el tiempo y generar un poco de calma ybienestar a los paisas, en los años 74 y 75 el negocio empezó a tomar mucha fuerza, su idea del salón versalles era brindarle a la gente un lugar para conversar, tomar un café, compartir ideas, un tertuliadero como denominó.
Sus empleados son una familia, el denomina el salón como una escuela para sus empleados, el piensa que generar buenas ventas consiste en tratar bien a sus clientes y venderproductos de muy buena calidad a precios favorables.
Me encantaría haber estado en el Junín donde transitaban los carros y estar ahí, viendo su transformación en una vía peatonal, quizás esto fue en mi época, pero yo no lo recuerdo. Ese Junín que ha sido escenario para el paso de millones de personas, ese Junín que es visita obligada de las familias, referente de ciudad y de integración, que seconvirtió para muchos en un pasaje inseguro después de los años ochenta cuando las huellas de la violencia urbana ya se empezaron a notar.

Hoy perdura en la avenida un olor a pueblo y a historia, un olor que nunca dejará de sentirse. Por allí miles de personajes han pasado, algunos de largo y otros para quedarse, como es el caso de Leonardo Nieto, quien llegó por primera vez a Medellín desde...