LEVADURAS
Páginas: 2 (302 palabras)
Publicado: 24 de abril de 2015
CBTA. #71
#CONTROL: 1411701071A0024
SAETA
BIOLOGÍA I
MARÍA JOSÉ VALLEJO BUSTOS
PROFESOR: MIGUEL ZAMORA
“CARACTERÍSTICAS DE LA LEVADURA”
LEVADURA
Se denomina levadura acualquiera de los diversos hongos microscópicos unicelulares que son importantes por su capacidad para realizar la descomposición mediante fermentación de diversos cuerpos orgánicos,principalmente los azúcares o hidratos de carbono, produciendo distintas sustancias.
Las levaduras son los agentes de la fermentación y se encuentran naturalmente en la superficie de las plantas, elsuelo es su principal hábitat encontrándose en invierno en la capa superficial de la tierra. En verano, por medio de los insectos, polvo y animales, son transportados hasta el fruto, por lo quesu distribución se produce al azar.
Las levaduras pertenecen al Reino Fungi y dentro de él a la división Eumicota que agrupa a los hongos verdaderos.
CARACTERÍSTICAS:
Son muy parecidas abacterias macroscópicamente pero son más cremosas y los olores que presentan son blancos, beiges o un poco más oscuros. Algunas son rosadas o rojas porque tienen carotenoides.
La manipulaciónes muy similar a las bacterias. La siembra se hace igual que en bacterias.
Al microscopio se ven células de diferente forma (esférica o alargada) y se debe ver alguna gema (célula con otraal lado o encima).
En el interior de la célula grande se ven estructuras. Dentro se pueden ver vacuolas.
El núcleo siempre está muy cercano a la zona donde está la gema. A más vieja es lacélula, mayor es la vacuola.¡
Se nutren por absorción (liberan enzimas digestivas)
De ancho tienen 2’5 – 10 mm y de largo 4’5-21 mm.
La levadura es la primera célula eucariota en la que se haintentado expresar proteínas recombinantes debido a que es de fácil uso industrial: es barata, cultivarla es sencillo y se duplica cada 90 minutos en condiciones nutritivas favorables.
CBTA. #71
#CONTROL: 1411701071A0024
SAETA
BIOLOGÍA I
MARÍA JOSÉ VALLEJO BUSTOS
PROFESOR: MIGUEL ZAMORA
“CARACTERÍSTICAS DE LA LEVADURA”
LEVADURA
Se denomina levadura acualquiera de los diversos hongos microscópicos unicelulares que son importantes por su capacidad para realizar la descomposición mediante fermentación de diversos cuerpos orgánicos,principalmente los azúcares o hidratos de carbono, produciendo distintas sustancias.
Las levaduras son los agentes de la fermentación y se encuentran naturalmente en la superficie de las plantas, elsuelo es su principal hábitat encontrándose en invierno en la capa superficial de la tierra. En verano, por medio de los insectos, polvo y animales, son transportados hasta el fruto, por lo quesu distribución se produce al azar.
Las levaduras pertenecen al Reino Fungi y dentro de él a la división Eumicota que agrupa a los hongos verdaderos.
CARACTERÍSTICAS:
Son muy parecidas abacterias macroscópicamente pero son más cremosas y los olores que presentan son blancos, beiges o un poco más oscuros. Algunas son rosadas o rojas porque tienen carotenoides.
La manipulaciónes muy similar a las bacterias. La siembra se hace igual que en bacterias.
Al microscopio se ven células de diferente forma (esférica o alargada) y se debe ver alguna gema (célula con otraal lado o encima).
En el interior de la célula grande se ven estructuras. Dentro se pueden ver vacuolas.
El núcleo siempre está muy cercano a la zona donde está la gema. A más vieja es lacélula, mayor es la vacuola.¡
Se nutren por absorción (liberan enzimas digestivas)
De ancho tienen 2’5 – 10 mm y de largo 4’5-21 mm.
La levadura es la primera célula eucariota en la que se haintentado expresar proteínas recombinantes debido a que es de fácil uso industrial: es barata, cultivarla es sencillo y se duplica cada 90 minutos en condiciones nutritivas favorables.
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