Ley 17/2011 Seguridad alimentaria y nutrición

04 / 03 / 2012

Ley 17/2011
Seguridad alimentaria y nutrición
La ley se estructura en un capítulo preliminar y otros diez capítulos.

CAPÍTULO PRELIMINAR
Disposiciones generales
Enuncia elpropósito de la ley, de establecer un marco legal básico común aplicable al
conjunto de las actividades que integran la seguridad alimentaria y la consecución de hábitos
nutricionales y de vidasaludables. Esto con un enfoque amplio que permita asumir como
cierta la aseveración de que buscamos la seguridad a lo largo de toda la cadena alimentaria,
«desde la granja hasta la mesa».
Artículo 1.Objeto y fines de la ley.
Artículo 2. Ámbito de aplicación.
Artículo 3. Definiciones.
Artículo 4. Principios de actuación.
Artículo 5. Análisis del riesgo.
Artículo 6. Trazabilidad.
Artículo 7.Principio de cautela.

CAPÍTULO I
Medidas de prevención y seguridad de los alimentos y piensos
Complementa el capítulo preliminar, y en él se establecen los requisitos que habrán de
reunir paraconsiderarse seguros los alimentos y los piensos que se pongan en el mercado, sin
perder de vista que esta seguridad alcanza a los consumidores con necesidades alimenticias
especiales
Artículo 8.Principio de seguridad de los alimentos y de los piensos.
Artículo 9. Obligaciones de los operadores económicos.

CAPÍTULO II
Garantías de seguridad en el comercio exterior de alimentos y piensosEstablece las grandes líneas que presiden las actividades de control de la Administración en
el proceso de las importaciones y exportaciones de los productos alimenticios y los piensos.
Artículo 10.Inspecciones en frontera.
Artículo 11. Alimentos y piensos importados.
Artículo 12. Alimentos y piensos exportados.
Artículo 13. Procedimiento.

CAPÍTULO III
Control oficial y coordinaciónadministrativa
Constituye uno de los pilares fundamentales en que se asienta la ley ya que aborda
algunas de las cuestiones prioritarias sobre las que ha de estructurarse la seguridad
alimentaria en el...