Leyes Del Pisco

NORMA TÉCNICA PERUANA
Comisión de Reglamentos Técnicos y Comerciales - INDECOPI Calle de La Prosa 138, San Borja (Lima 41) Apartado 145

NTP 211.001 2006
Lima, Perú

ALCOHOLIC BEVERAGES. Pisco. Requirements

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R.0091-2006/INDECOPI-CRT.Publicada el 2006-11-12 I.C.S: 67.160.10 Descriptores: Pisco, bebida alcohólica, aguardiente de uva

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2006-11-02 7ªEdición

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BEBIDAS ALCOHÓLICAS. Pisco. Requisitos

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Precio basado en 11 páginas

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ÍNDICE

página ÍNDICE PREFACIO 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. OBJETO REFERENCIAS NORMATIVAS CAMPO DE APLICACIÓN DEFINICIÓN CLASIFICACIÓN ELABORACIÓN Y EQUIPOS REQUISITOS MUESTREO MÉTODO DE ENSAYO ROTULADO ENVASE i ii

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ANTECEDENTE

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1 2 2 3 3 6 9 9 9 10 10 i

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PREFACIO

A.

RESEÑA HISTÓRICA

Secretaría

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B. INSTITUCIONES QUE PARTICIPARON EN LA ELABORACIÓN DE LA NORMA TÉCNICA PERUANA

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A.3 Esta Norma Técnica Peruana reemplaza y fue tomada en su totalidad de la NTP 211.001:2002. La presente Norma TécnicaPeruana ha sido estructurada de acuerdo a las Guías Peruanas GP 001:1995 y GP 002:1995.

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Secretario

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Presidente

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ENTIDAD BODEGAS VISTA ALEGRE S.A. BODEGAS Y VIÑEDOS TABERNERO S.A.C. VIÑA OCUCAJE S.A. VIÑA TACAMA S.A.

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A.2 El Comité Técnico de Normalización de Bebidas Alcohólicas Vitivinícolas presentó a la Comisión de Reglamentos Técnicos y Comerciales- CRT, con fecha 2006-06-20, el PNTP 211.001:2006, para su revisión y aprobación; siendo sometida a la etapa de Discusión Pública el 2006-07-20. No habiéndose presentado observaciones fue oficializado como Norma Técnica Peruana NTP 211.001:2006 BEBIDAS ALCOHÓLICAS. Pisco. Requisitos, 7ª Edición, el 12 de noviembre de 2006.

COMITÉ DE LA INDUSTRIA VITIVINÍCOLA - S.N.I. Alfredo San Martín N.Edwin Landeo

REPRESENTANTES Rodolfo Vasconi Carlos Rotondo Carlos Rubini Francisco Hernández ii

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A.1 La presente Norma Técnica Peruana ha sido elaborada por el Comité Técnico de Normalización de Bebidas Alcohólicas Vitivinícolas, mediante el Sistema 2 u Ordinario, durante los meses de octubre 2004 a junio 2006, utilizando como antecedente a la NTP 211.001:2002.

DOVITIVINÍCOLA EL FUNDADOR DE CAÑETE EL ALAMBIQUE SAC ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE VINOS Y PISCOS DEL VALLE DE ICA - APROPICA ASOCIACIÓN VITIVINÍCOLA DE LUNAHUANÁ BODEGA LA NUEVA VICUÑA BODEGA EL CATADOR PISCO PAYET INVERSIONES ALEPA S.A. BODEGA SOTELO LICORES SAN FRANCISCO SOC. IND. E. COPELLO S.A.C. BODEGA LA BLANCO

Miguel Mirez Crisóstomo

José Américo Vargas de la Jara Jesús HernándezJuan Carlos Alvarado

Hugo Castellano José Carrasco

Guillermo Payet

James Bosworth

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BODEGA GRAN CRUZ INDECOPI

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CORPISCO

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SANTIAGO QUEIROLO S.A.C.

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MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN ASPEC COFRADÍA NACIONAL DE CATADORES DEL PERÚ INASSA SAT

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Julio Sotelo

Nicanor Revilla

Luis López Palomino Carlos Arturo Mejía JorgeQueirolo José Moquillaza Alfredo Gordillo Uribe José Dajes Ray Meloni Luis Guerrero Samuel Ureña John Schuler

Emma Aguinaga Clotilde Huapaya Dany Urbina iii

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CERPER LA MOLINA CALIDAD TOTAL LABORATORIOS CITEvid UNIVERSIDAD AGRARIA LA MOLINA Consultora Consultor

Gloria Reyes Juan Carlos Palma

Manuel Morón Beatriz Hatta Lyris Monasterio

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iv

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Marco Antonio Zúñiga Díaz

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NORMA TÉCNICA PERUANA

NTP 211.001 1 de 11

BEBIDAS ALCOHÓLICAS. Pisco. Requisitos
1. OBJETO

Esta Norma Técnica Peruana establece los requisitos que debe cumplir el Pisco.

2.

REFERENCIAS NORMATIVAS

2.1.1

NTP 210.001:2003

VX

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2.1...