leyes







PROFESOR:


ALUMNO:
DIEGO ARMANDO CÁMARA CHABLE


CARRERA:
Ingeniería Química Petrolera

SEMESTRE:
6°

GRUPO Y TURNO:
“A” Matutino



27 de Junio de 2014


ÍNDICE
1.0.-INTRODUCCION………………………………………………………………………………………………………………………………….....3
2.0.-BIORREACTOR………………………………………………………………………………………………………………………………………..4
2.1.-DISEÑO DEBIORREACTORES……………………………………………………………………………………………………..4
3.0.- CLASIFICACIÓN DE LOS BIORREACTORES……………………………………………………………………………………………….5
3.1.- CLASIFICACIÓN OPERATIVA……………………………………………………………………………………………………….5
3.2.- CLASIFICACIÓN BIOLÓGICA………………………………………………………………………………………………………5
3.3.- CLASIFICACIÓN BIOLÓGICA- OPERATIVA…………………………………………………………………………………6
4.0.- BIORREACTORES Y TIPOS DE CULTIVO……………………………………………………………………………………………………6
4.1.-CÉLULAS Y MICROORGANISMOSANAERÓBICOS…………………………………………………………………………6
4.2.-CÉLULAS Y MICROORGANISMOS FACULTATIVOS……………………………………………………………………….6
4.3.- CÉLULAS Y MICROORGANISMOS AERÓBICOS….…………………………………………………………………………6
5.0.- MODOS DE CULTIVO………………………………………………………………………………………………………………………………9
6.0.- BALANCE Y ECUACIONES………………………………………………………………………………………………………………………10
6.1.- BALANCE GENERAL…………………………………………………………………………………………………………………10
6.2.- BALANCE GENERALBIOMASA…………………………………………………………………………………………………10
6.3.- BALANCE GENERAL POR COMPONENTE………………………………………………………………………………….10
6.4.- BALANCE GENERAL POR COMPONENTE PARA CADA MODO DE OPERACIÓN…………………………11
6.5.- BALANCES INDIVIDUALES …………………………………………………………………………………………………12
6.6.- DISEÑO DE UN QUIMIOSTATO: CULTIVO CONTINUO……………………………………………………………….13
6.7.- BALANCE Y ECUACIONES EN UN ESTADO ESTACIONARIO………………………………………………………..14
6.8.- MODELO CINÉTICO DE MONOD PARA EL CULTIVO CONTINUO…………………………………………………14
6.9.-ECUACIÓN DEDISEÑO DE UN REACTOR DE MEZCLA PERFECTA……………………………………………….15
6.10.-DISEÑO DE UN BIORREACTOR SEMICONTINUO………………………………………………………………………15
6.10.1.- BALANCE Y ECUACIONES…………………………………………………………………………………………………….16
6.11.-ECUACIÓN DE DISEÑO DE UN BIORREACTOR SEMICONTINUO IDEAL…………………………………….16
6.12.- DISEÑO DE UN BIORREACTOR DISCONTINUO…………………………………………………………………………
6.12.1.- BALANCE YECUACIONES…………………………………………………………………………………………………….16
6.13.- DISEÑO DE UN BIORREACTOR CON AIREACIÓN……………………………………………………………………..17
7.0.- ESTRUCTURA DE UN REACTOR CONTINUO DE TANQUE AGITADO CON LÍNEA DE AIREACIÓN……………...17
8.0.- ESTRUCTURA DE UN BIORREACTOR DE LEVANTAMIENTO POR AIRE…………………………………………………….17
8.1.-TRANSFERENCIA DE O2 Y BALANCE DE OXÍGENO…………………………………………………………………….18
9.0.- APORTACIÓN DE LOS BIORREACTORES A LAINDUSTRIA………………………………………………………………........19
9.1.- ALIMENTO Y SALUD HUMANA…………………………………………………………………………………………….19


INTRODUCCIÓN
El diseño en bioingeniería no es solo la aplicación de conceptos básicos y teóricos que conlleven a lograr un prototipo; para la realización íntegra de un modelo, otra gran parte, trata de la adaptación creativa y de la utilización del ingenio propio para lograr el objetivo de conjuntar elambiente biológico de un cultivo vivo con el ambiente artificial de un dispositivo controlado; este es el resultado denominado biorreactor o reactor biológico. Un biorreactor es por tanto un dispositivo biotecnológico que debe proveer internamente un ambiente controlado que garantice y maximice la producción y el crecimiento de un cultivo vivo; esa es la parte biológica. Externamente elbiorreactor es la frontera que protege ese cultivo del ambiente externo: contaminado y no controlado. El biorreactor debe por tanto suministrar los controles necesarios para que la operación o proceso (bioproceso) se lleve a cabo con economía, alto rendimiento (productividad) y en el menor tiempo posible; esa es la parte tecnológica.
Lo primero que hay que entender en el diseño de reactores biológicos esque contrario a los químicos, su cinética no está determinada exclusivamente por la velocidad de reacción y las variables que la determinan. Aunque se puede describir de manera similar a la química,...