Liberalismo Amarillo

* PRINCIPALES CARACTERISTICAS DE LOS CULTIVOS HORTÍCOLAS
1.- Carácter perecedero de los productos
• - Debido a su gran contenido en agua: 90-95 %
- Se obliga a una mayor rapidez en la cosecha, auna rápida transformación o consumo. Esto se ve facilitado por las técnicas de post-cultivo
- Se introducen inputs post-recolección
2.- Gran intensidad de cultivos
Los cultivos se suceden en uncorto plazo de tiempo en un espacio muy pequeño por lo que existe un elevado empleo en el número de inputs (elementos que introducimos en un sistema para obtener una producción) aplicados al sistema deagricultura, lo que supone un mayor desembolso de capital circulante y por tanto la asumisión de un mayor riesgo empresarial, con la deseada contra partida de la consecución de elevados rendimientos quejustifiquen tal inversión.
3.- Mayor utilización de mano de obra y más especializada
Muchas operaciones se hacen manualmente por lo que la mano de obras es abundante, además, ciertas operacionesrequieren mano de obra especializada -poda, injertos-.
4.- Rápida sucesión de especies
• - MULTICROQUIS: Cultivo de varias especies hortícolas en una misma parcela en la misma campaña agrícola lo queconlleva un mayor número de inputs, degradación del medio, agotamiento del suelo,...
• - Se puede llegar a obtener hasta tres cosechas
• - Se da una mala conservación del medio ambiente
5.- Pequeñotamaño de las explotaciones
Esto está desapareciendo ya que se está dando últimamente la extensificación de la horticultura y su mayor mecanización -cebolla, ajo, espárrago,...- y la horticulturaindustrial para cultivos para consumo no fresco como por ejemplo el tomate o el pimiento.
6.- Mayor uso y desarrollo de la tecnología: mayor modificación del medio natural.
La horticultura puede serque sea la que absorbe mayor tecnología en comparación con otros cultivos, por ejemplo, leñosos. Así, podemos llegar a modificar el medio y transformarlo en un medio artificial, todo ello, encaminado...