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Impacto de la biotecnología ambiental en alimentos social y económico
El objetivo fundamental de la biotecnología de alimentos es la investigación acerca de los procesos de elaboración de productosalimenticios mediante la utilización de organismos vivos o procesos biológicos o enzimáticos, así como la obtención de alimentos genéticamente modificados mediante técnicas biotecnológicas.

Con lapoblación mundial en constante crecimiento y los precios de los alimentos en aumento, la tarea de alimentar al mundo será un desafío cada vez mayor y es sólo uno de los motivos para aprovechar losbeneficios de la biotecnología. La biotecnología de los alimentos puede ayudarnos a superar este desafío. El uso de las plantas desarrolladas con biotecnología puede producir más alimentos en menostierra, al reducir ya que se reduce la cantidad de cultivos que se pierden por enfermedades y pestes.
Los alimentos biotecnológicos con características nutricionales mejoradas constituyen actualmenteuna importante área de investigación que ya ha producido algunos productos prometedores. Además, muchos productos que se encuentran en desarrollo están siendo diseñados para aportar beneficiosnutricionales.
En la producción de alimentos, el impacto de la biotecnología es evidente en procesos como la fabricación de bebidas alcohólicas o del queso, a tal grado que los productores han modificado lastécnicas de elaboración tradicional para dar paso a mejoras basadas en innovaciones biotecnológicas
Un ejemplo es la cerveza ligera, aquella a la que se le introdujo una levadura que puede degradarcon mayor eficiencia los carbohidratos de la cebada. En este caso, los científicos realizaron un mejoramiento genético intencional que permitió una optimización del proceso. Logros similares prometenser determinantes para el futuro alimentario.
CONCLUSIONES
Sabes que la biotecnología alimentaria es una de las materias mas importantes ya que debido a su gran uso ya sea para mejorar o crear...