Lic En Agropecuarias

Proceso de elaboración de azúcar
Proceso
car
en el Ingenio Mayagüez
en
Armando Rada
Director división de elaboración
arrada@ingeniomayaguez.com

Noviembre, 2007
Proceso de elaboración deazúcar y etanol

Presentación Ingenio, noviembre 2007. GTT – Ingenio Mayagüez

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Jugo
primario

PROCESO FABRICA AZÚCARPROCESO
ALCOHOL
Jugo
secundario

Evaporación del jugoCalentamiento

Clarificación
Filtración
Jugo Claro Meladura
Masa B

Vinaza

Masa
A

Vinaza

Concentra
da

Prep.
Levaduras

Prep.
Mosto|

Miel
B
Magma B

Fermentació
n

AlcoholCarburante
Deshidratación

Miel
A

Azúca
r

Destilación

COMERCIAL
Proceso de elaboración de azúcar y etanol

FABRICA

GENERAL

Presentación Ingenio, noviembre 2007. GTT – IngenioMayagüez

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PURA ENERGIA NATURAL

LUZ SOLAR

FOTOSINTESIS
FOTOSINTESIS
AGUA
O2
OXIGENO
MOLINOS

BAGAZO

C O2
JUGO O GUARAPO
AGUA
MINERALES
JUGO CLARIFICADO
EVAPORADORES

PULPAPARA PAPEL
COMBUSTIBLE
COMBUSTIBLE
INDUSTRIAL
INDUSTRIAL

FILTRO AL VACIO

CLARIFICADOR
CACHAZA

SOLIDOS

ABONO
ABONO
ORGANICO
ORGANICO

MELADURA
TACHO

COLADA

FORMACION DEFORMACION
CRISTALES DE
AZUCAR
AZUCAR
SECADOR

AR
UC
AZ
CENTRIFUGAS

SABOR
100%
NATUR
AL

MIEL
TANQUE

MIEL FINAL
INCRISTALIZABLE

Proceso de elaboración de azúcar y etanol

AZUCAR

ALCOHOLES
SUCROQUIMICA
ALIMENTACION
ANIMAL

Presentación Ingenio, noviembre 2007. GTT – Ingenio Mayagüez

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1. PROCESO EN PLANTA DE AZUCAR - PAZ

PREPARACION
JUGO

MOLIENDACAÑA

Jugo
Diluido

BAGAZO

Proceso de elaboración de azúcar y etanol

EVAPORACION

Jugo
Claro

CACHAZA

CRISTALIZ
B y/o C

CRISTALIZ.
A

MATERIA
PRIMA

Miel
MeladuraINDETERMINADAS

Miel

AZUCAR

Presentación Ingenio, noviembre 2007. GTT – Ingenio Mayagüez

Miel
B

MIEL FINAL

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Tecnología Limpia
Tecnolog
Oxígeno

Dióxido de Carbono

Con el...