licenciado en hoteleria

Un Gerente de un restaurante supervisa a los empleados de un establecimiento de servicio de alimento y bebidas. Es responsable de la delegación de tareas a los miembros junior del personal y debegarantizar que todos los clientes están satisfechos con el servicio que han recibido. Se espera que un gerente de un restaurante atienda las quejas de los clientes, y esa puede ser la parte más difícilde este rol laboral.
Competencias
Un Gerente de un restaurante debe tener fuertes cualidades de liderazgo. Él es responsable de un equipo de personas, incluidos los empleados de cocina y meseros, ydebe tener grandes habilidades de organización y un modo profesional confiado y seguro. Se señala que los gerentes de restaurantes deben tener la capacidad de dar instrucciones claras y concisas,buenas habilidades de gestión del tiempo, de solución de problemas y toma de decisiones.
Responsabilidades
Las responsabilidades de los gerentes varían mucho en función del establecimiento. Las tareasdiarias típicas de un gerente de un restaurante incluyen realizar inventariado de equipamientos, pedido de suministros, seguimiento de actividades de los empleados y supervisan las reservaciones paracomer o cenar.
Consideraciones
Los Gerentes trabajan muchas horas, a veces hasta 12 por día. El trabajo puede ser estresante, tratando con clientes iracundos y personal poco dispuesto.
Salario
Elsalario de un Gerente de un restaurante varía dependiendo de la ubicación y el estilo de establecimiento, de su nivel y categoría. Según la oferta y demanda, el salario medio mensual de un gerente derestaurante de mediana clase es de $12,M. a $16,M. Mientras que los restaurantes de mayor categoría contemplan ingresos de $16,M. A $20,M. Señalando que algunos gerentes pueden ganar bonos adicionalesen función de los ingresos por ventas y tener la oportunidad de recibir capacitación adicional. También se considera la trayectoria académica y profesional además de las habilidades que pueda...