Licenciado En La Educacion

SECRETARÍA DE EDUCACIÓN PÚBLICA SUBSECRETARÍA DE EDUCACIÓN BÁSICA DIRECCIÓN GENERAL DE MATERIALES EDUCATIVOS DIRECCIÓN DE DESARROLLO E INNOVACIÓN DE MATERIALES EDUCATIVOS Tecnología II. Conservación y preparación de alimentos. Conservación de verduras y productos animales

 
Grado: Segundo Bloque Secuencia Número de la sesión
1 2 1. Cambios tecnológicos 3 4 5 6 7 8 9 10 2. Diseño de proyectos11 12 13
1. Conservando productos mediante la deshidratación 2. Verduras y hortalizas

Nombre de la sesión
Introducción al bloque Los proyectos productivos Iniciando el proyecto Tecnología y sociedad Tecnología y economía La globalización Efectos de la globalización Tecnología y ambiente El deterioro ambiental Orientación a los campos productivos Manos a la obra Repaso del bloque Evaluaciónde los aprendizajes Introducción al bloque ¿Cómo se procesan las verduras y hortalizas?

Propósito de la sesión
Identificarán las principales características que se trabajarán en la asignatura de Tecnología II. Reconocerán los factores necesarios para realizar un proyecto productivo. Identificarán los pasos a seguir para iniciar su proyecto productivo. Reconocerán la importancia del uso de latecnología para el desarrollo de una sociedad. Reconocerán algunos factores que determinan la situación económica de las comunidades por el uso de la tecnología. Identificarán qué es la globalización y cómo se relaciona con el desarrollo económico de una comunidad. Reflexionarán sobre las consecuencias de continuar con las tendencias económicas actuales. Reconocerán los efectos de las aplicacionestecnológicas sobre el ambiente para proponer proyectos productivos sustentables. Reconocerán la importancia del cuidado del ambiente y su responsabilidad para la conservación de éste en beneficio de su comunidad. Definirán el campo productivo para desarrollar su proyecto. Presentarán el diseño de un proyecto productivo, a realizar durante el curso. Reconocerán los temas revisados a lo largo delbloque, para reforzar los conocimientos que requieren ser estudiados con mayor profundidad. Reconocerán los conocimientos adquiridos durante el bloque para reforzarlos. Identificarán los temas principales a desarrollar a lo largo de este bloque. Reconocerán diferentes métodos para la conservación de verduras y hortalizas a través de su descripción, para su procesamiento.

1. La tecnología y eldesarrollo humano

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SECRETARÍA DE EDUCACIÓN PÚBLICA SUBSECRETARÍA DE EDUCACIÓN BÁSICA DIRECCIÓN GENERAL DE MATERIALES EDUCATIVOS DIRECCIÓN DE DESARROLLO E INNOVACIÓN DE MATERIALES EDUCATIVOS Tecnología II. Conservación y preparación de alimentos. Conservación de verduras y productos animales

 
Grado: Segundo Bloque Secuencia
1. Conservando productos mediante ladeshidratación

Número de la sesión
14 15 16 17 18 19 20 21 22

Nombre de la sesión
Introducción al bloque ¿Cómo se procesan las verduras y hortalizas? Diferentes métodos para secar ¿Qué productos se pueden secar? ¿Cómo lograr buenos productos? Pasos previos a la deshidratación Los condimentos deshidratados Las deshidratación de setas Los tomates deshidratados Agregando sal para conservar ¿Quése necesita? La coliflor en salmuera Las calabacitas en salmuera Las zanahorias en salmuera Retrasando el proceso

Propósito de la sesión
Reconocerán los temas principales a desarrollar a lo largo del bloque 2. Reconocerán diferentes métodos para la conservación de verduras y hortalizas a través de su descripción, para su procesamiento. Reconocerán diversas técnicas utilizadas para ladeshidratación de alimentos a través de su descripción, para su uso. Identificarán qué alimentos se deshidratan, comúnmente, a través de sus características para su conservación. Reconocerán a través de sus características qué materia prima se utiliza, para obtener productos de buena calidad. Identificarán los pasos que se llevan a cabo antes de su deshidratación, para lograr productos de buena calidad....