licenciado en pedagogia


UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE HUMANIDADES
DEPARTAMENTO DE PEDAGOGÍA
LICENCIATURA ADMINISTRACIÓN EDUCATIVA

___X____ CICLO SECCIÓN: _A___ SALÓN: _305__ GRUPO No. ___6___
CURSO: SEMINARIO CODIGO:
LICDA. MARIA MONTERROSO FECHA: MIERCOLES 13 DE AGOSTO DEL 2014

LISTA DE COTEJO

CARNÉNOMBRE

PORCENTAJE EN TRABAJO

201017605


Aceituno Pelaez, Mirna Noemí

100%

201016986


Alvarado Cruz, Silvia Carolina

100%

201018073


Boj Guamuch, Lourdes Rocio

100%

201019639

Cruz Ortega, Norma Aracely


100%

200920646


Galicia Puac, Yoselin Judith

100%

201018478


Istupe Monterroso, Laura Cristina

100%

201020008


LoarcaSilvestre, Olga Alejandra

100%

201019524

Solano Prado, Yasna María


100%

200918633


Velásquez Armira, Willián Ismael

100%

201017922

Zacarias Chitic, Yeimy Carolina

100%


A. ANTEPROYECTO

1. LINEA DE INVESTIGACIÓN

Realidad Educativa Nacional



2. TEMA SELECCIONADO:


ALIMENTACIÓN

3. PROBLEMA SELECCIONADO:

CALIDAD DE ALIMENTOS



ESTADODEL ARTE


PARTE HEURISTICA

El Estado del Arte en nuestro proceso de investigación “es una de los primeros pasos que debe realiza el investigador” indica el Doctor en Educación Mutz J. por tanto iniciamos indagando nuestro tema y problema de la línea de investigación y a continuación desarrollaremos la información recopilada para partir del análisis y síntesis de nuestra investigación.ALIMENTACIÓN
Según Wikipedia Alimentación es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse. No se debe confundir alimentación con nutrición, ya que esta última se da a nivel celular y la primera es la acción de ingerir un alimento. La nutrición puede ser autótrofa o heterótrofa.

LANUTRICIÓN
Es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes, manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macrosistémico.
La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. La nutrición también es el estudio de larelación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.
Los procesos macro sistémicos están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Los procesos moleculares o micro sistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos,hormonas, etc.
Como ciencia, la nutrición estudia todos los procesos bioquímicos y fisiológicos que suceden en el organismo para la asimilación del alimento y su transformación en energía y diversas sustancias. Lo que también implica el estudio sobre el efecto de los nutrientes sobre la salud y enfermedad de las personas.
Tipos de nutrición
1. Nutrición autótrofa
2. Nutrición heterotrofaNUTRICIÓN AUTÓTROFA
La nutrición autótrofa es la capacidad de ciertos organismos de sintetizar todas las sustancias esenciales para su metabolismo a partir de sustancias inorgánicas, de manera que para su nutrición no necesitan de otros seres vivos. El término autótrofo procede del griego y significa “procesa su alimento por sí mismo”.
Se denominan autótrofos porque generan sus propiosalimentos, a través de sustancias inorgánicas para su metabolismo. Los organismos autótrofos producen su masa celular y materia orgánica, a partir del dióxido de carbono, que es inorgánico, como única fuente de carbono, usando la luz o sustancias químicas como fuente de energía.
Los seres autótrofos pueden clasificarse en: fotosintéticos y quimiosintéticos. Las plantas y otros organismos que usan la...