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Las 7 bondades de la toronja

Cada vez que vuelvo de vacaciones me enfermo. A veces es psicosomático, a veces viral; supongo que es mi cuerpo resistiéndose a volver al trabajo. La última vez nisiquiera alcancé a salir del aeropuerto cuando ya estaba con las amígdalas del tamaño de un limón y la fiebre subiendo al ritmo de ¡no pares, sigue, sigue! Llegué a casa y un amigo me llevó una bolsa detoronjas (pomelos), así que esa semana me dediqué a beber jugo de toronja día y noche. El alivio en la garganta era inmediato y los medicamentos hicieron efecto más rápido que otras veces. Después mepuse a investigar y descubrí que la toronja es uno de esos superalimentos de fácil acceso e incontables bondades:
Anti edad

Una sola toronja contiene la cantidad diaria requerida de vitamina C,además de otros aceites esenciales y antioxidantes (polifenoles) que contribuyen a evitar el cáncer y el envejecimiento prematuro. Hay dos formas de aumentar los beneficios de la toronja:
1. tomarel jugo sin colar, o bien, consumir también la pulpa
2. preferir las variedades más rojas, pues tienen niveles más altos de antoxidantes
Para el corazón

Para aquellos que tienen problemascardiovasculares, la toronja es tan saludable como la avena o el jugo de apio. En un estudio reciente se encontró que la pectina de la toronja contiene un polisacárido que ayuda a bajar el colesterol"malo" al 15%, y los triglicéridos al 27%. También se ha descubierto que si se consume toronja de manera cotidiana por más de dos meses, las arterias congestionadas comienzan a limpiarse.
Cuida lafigura

Existe la idea de que la toronja "sirve para adelgazar", posiblemente porque muchas dietas la incluyen religiosamente en el menú del desayuno. Lo cierto es que la toronja contribuye a asimilarlas grasas, pero no las acumuladas, sino las recién ingeridas. También contiene carbohidratos de rápida absorción que equilibran los niveles de insulina en sangre, de manera que los nutrientes se...