Licenciatura

INTRODUCCIÓN

Un Smoothies  es un batido de fruta, es una bebida cremosa no alcohólica preparada a base de trozos y zumos de fruta, concentrados o congelados, mezclados tradicionalmente con productos lácteos, hielo o helado.
 Los Smoothies se popularizaron e hicieron disponibles a finales de 1960 en Estados Unidos a través de las tiendas especializadas de productos naturales y los vendedoresde helados como bebida refrescante. Poco a poco se introdujeron en el mercado abarcando un usuario preocupado por la salud.
El concepto nació en California en 1960 por la gente que sentía la necesidad del cuidado personal y los gimnasios, las bebidas energéticas y bajas en calorías y grasas. Productos que tuvieron gran auge durante esta época fueron todas las bebidas ‘light’, naturales yorgánicas.
Los Smoothies fueron una alternativa muy energética y vitamínica a las bebidas artificiales o los refrescos. .

Hoy en día, los smoothies pueden ser encontrados en los centros comerciales, tiendas de salud y cafés. Los smoothies van desde los hechos a base de agua, leche, yogurt o leche de soya.

Es el líquido o jugo extraído de las mejores frutas en su estado natural. No setrata de un zumo sema-artificial con una base mezclada con químicos o elaborada con deshidrataciones o concentrados. No tiene aditivos. Se coge la fruta del árbol, se tritura o se licua y se mete en una botella; así de sencillo. Principalmente se trata de una mezcla de frutas naturales y frescas.

 

JUSTIFICACIÓN

Debido a la alta tendencia de consumo de productos fabricados confrutas naturales que ayudan a nuestra salud, con este proyecto se busca lanzar al mercado de Frontera Comalapa una bebida fabricada a base de frutas.
El objetivo principal de este producto es que en Frontera Comalapa no hay ninguna empresa que ofrezca esta variante de batido, es decir los Smoothies, lo que directamente nos convierte en líderes en el mercado.
Una razón es de que el productono es solo un batido, el que muchas veces es una bebida muy agradable pero altamente calórica, sino que es la combinación de lo agradable con lo nutritivo, ofreceremos una deliciosa mezcla con muchas vitaminas, ya que usaremos a parte de frutas, se harán las combinaciones especiales que el cliente elija así también como se les ofrecerá sabores específicos, ellos determinaran cual será lacombinación de frutas o verduras que más prefieran, un ejemplo de ello puede ser la fresas, plátano con mango, fresas con plátano, entre otros.
Su precio es accesible y será disfrutado en un ambiente agradable, relajado y natural. El enfoque al que la venta de nuestro producto irá dirigida permitirá comercializarlo en envases que no dañen el medio ambiente. Las frutas favorecen los procesos digestivos,refuerzan el sistema inmunológico y aportan elasticidad a la piel. Es por ello que, los Smoothies son la mejor forma de obtener los beneficios de la fruta mientras se disfruta de un delicioso sabor.

1. MARCO HISTORICO.

2.1. HISTORIA
El smoothie proviene de la tradición de tomar mezclas de fruta fresca batida, en los países tropicales de América Latina. Esta tradición ancestral pasóa Estados Unidos donde rápidamente se puso de moda.
El concepto nació en California en los años 1960 junto a un boom de gente que sentía la necesidad del cuidado personal y los gimnasios, las bebidas energéticas y bajas en calorías y grasas. Productos que tuvieron gran auge durante esta época fueron todas las bebidas ‘light’, naturales y orgánicas. Los smoothies fueron una alternativa energéticay vitamínica a las bebidas artificiales o los refrescos.
El smoothie se popularizó a finales de 1960 en Estados Unidos a través de las tiendas especializadas de productos naturales y los vendedores de helados como bebida refrescante. Poco a poco se fueron comercializando envasados, a medida que crecía la demanda de productos naturales por consumidores preocupados por la salud.

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