Licor De Miel

Licor de miel
Elaboración artesanal de licor de miel
Esta exquisita receta casera de licor de miel lleva también un poco de cítricos, lo que refuerza su sabor y la hace más refrescante. Además lleva algunas especias que realzan su sabor, haciendo de este preparado un licor con todas las letras.
Para la elaboración casera de licor de miel, precisas de estos elementos:
• Un litro de alcoholetílico
• Medio litro de agua
• Medio kilo de miel
• La cáscara de dos limones
• La cáscara de dos naranjas
• Una rama de canela
• Dos o tres clavos de olor
• Algunas hojas de menta
Mezcla en un recipiente de cristal hermético el alcohol con las cáscaras de frutas, la rama de canela, las hojas de menta y los clavos de olor. Deja macerar todos estos ingredientes por el lapso de 10 o 15 días.Posteriormente, procede al clásico filtrado con papel de filtro o con un colador fino, reservando el alcohol y desechando los otros elementos. Calienta el agua con la miel hasta que se fundan y une con el alcohol filtrado. Deja reposar por otros 10 o 15 días, cuidando de remover de vez en cuando si ves que la mezcla no está bien unida. Una vez que ya cumplió el tiempo de reposo, solo debesembotellar el preparado y consumir a gusto. Es ideal también para combatir algunas afecciones respiratorias como el catarro.

Licor casero de naranjas con miel
Receta casera de licor de naranja con miel
Los licores caseros son siempre algo fascinante de preparar y una excelente manera de poder ofrecer algo sabroso para beber, a las visitas que se acercan a tu hogar. Este que te proponemos consta denaranjas y miel. Es muy fácil de preparar y no lleva demasiados ingredientes. ¿Y si lo intentas? Verás lo delicioso que es.


Los licores caseros son siempre algo interesante de tener a mano para beber. Por eso mismo, nada mejor que poner manos a la obra y concebir tus propias preparaciones licorosas. Verás que no es para nada difícil y que te resultará maravilloso, para ofrecer a tus invitados opara cuando necesitas una buena copa.

Ingredientes:
• Cuatro naranjas
• Medio kilo de miel
• Un litro de aguardiente (o un poco menos si te resulta muy fuerte)
• Medio litro de agua
• Una rama de canela
Preparación:

Debes comenzar la preparación quitándole la piel a las cuatro naranjas, cuidando siempre de retirarle la parte blanca interior, y cortandola finamente. Colócalas enmaceración junto a la rama de canela y el aguardiente durante unos 15-20 días.

Luego prepara una mezcla entre el agua y la miel, poniéndolos a calentar juntos a baño maría, sin necesidad de hacer un almíbar, simplemente haciendo que se integren. Filtra el alcohol y mezcla con el agua de miel. Embotella y deja macerar unos 15 días más, removiendo todos los días.

Licor rossoli
Receta casera delicor rossoli
El licor rossoli es uno de los más tradicionales que existen en el mundo entero. Bebida favorita de las mujeres de antaño, se consumía a menudo en Italia, sobre todo en las cortes florentinas. Su mayor encanto reside en los pétalos de rosas, que son su ingrediente clave.
Para preparar este delicioso licor casero, debes comenzar por cocinar en una cacerola el agua, con el azúcar y lospétalos.

Pon el fuego moderado y, a partir de que rompe el hervor, cuenta 18 minutos, manteniendo la preparación tapada.

Una vez que ya transcurrió el tiempo, agrega las gotas de agua de azahar y deja reposando el almíbar de pétalos de rosas durante todo un día.

Al día siguiente, será momento de añadir el aguardiente de caña y dejarla preparación tapada unos dos días más.

Recién enese momento, procederás a colar el preparado con un filtro de tela. Luego no tendrás más que embotellar y aguardar un mes antes de consumir ese delicioso licor.

Fermentación Del Licor
La fermentación de los licores
La fermentación es uno de los aspectos clave en la elaboración de licores caseros y, prácticamente, de cualquier bebida alcohólica. Es que, ya sea por sus granos o por sus...