Limón Persa

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ASERCA

LIMÓN PERSA
ESTUDIO DEL MERCADO MUNDIAL

TECHNOMANAGEMENT
REINGEKIERIA Y ADMINISI’RACION,

S.A. DE C V

DICIEMBRE 9.5

TECHNOMANAGEMENT
REINGENIERIA ‘r’ ADYINISI‘KACION, S.A. DE C.V.

CONTENIDO
Página
7

1. Resumen ejecutivo

10

2. Introducción

10

2.1. Descripción delproducto

3. Importancia económica y social del producto a nivel nacional y regional

12
13

3.1. Importancia nacional
3.2. Importancia regional
3.2.1. México: Importancia relativa de los estados productores de limón persa
3.2.1 .A.

12

México: Importancfa relawa de los estados productores de limón pena

32.2. México: Indicadores de producción regional del limón persa
3.2.1 .A. Méxco:lndradores de producckjn regtonal del limón persa

4. Ubicación de México en el contexto mundial
4.1. Evolución histórica
4.2. Principales países productores e importancia de México

15
16
17
ia

19
19
20

4.2.1. Estados Unidos: producción y productividad en el cultivo de limones

23

4.2.2. Estados Unidos: producción y productividad en el cultivo de limones y limas

27

285. El comercio internacional
5.1. Evolución histórica
5.2. Principales países importadores y ubicación de México
5.3. Principales países exportadores y ubicación de México
5.4. Importancia relativa por país
5.5. Análisis de competitividad entre países’
5.6. Regulaciones arancelarias y no arancelarias para el producto en
México y en los principales países (socios comerciales) con los
queMéxico importa o exporta el producto
5.6.1. Regulaciones arancelarias
5.6.2. R@nimPn d e jflnnrtaribn , v _ f=+trirCinncs
r _ _, _ _ _ _ _
r _. - - - _
CT”“-”

no ayance!ayias

5.7. Estructura de la demanda internacional y patrones de consumo del producto

28
30
32
35
37

40
40
41

45

TECHNOMAN,4GEMENT
RE!NGES:CR!.I r\D‘li!?;ls:‘:;,IC!O?j,
Y

s i\ DE C v.

6.Ubicación de las regiones productoras
6.1 . Evolución
6.2.

7.

47

mundial

47

histórica

Principales

regiones

de producción

6.3. Tipo de productores,
6.4.

en el contexto

Estrategias

de limón persa en México

nivel tecnológico

para eficientar

Costos de producción
Costos

de producción

7.2.

Costos

Márgenes

la producción

en las principalesregiones del país

64

8.2.1. Consideraciones
Empleo

del producto
para el manejo

de temperaturas
de recubrimientos

8.2.4. Empieo

de reguladores

8.2.6. Alteraciones
8.2.7. Proceso

en las regiones

para el mercado

postcosecha

productoras

nacional

internacional

e

66
69
69

del limón persa

69

de refrigeración

8.2.3. Empleo

8.2.5. Almacenamiento66

en las regiones productoras

para la comercialización

8.2. Manejo postcosecha
8.22.

63

del producto

8.1. Infraestructura

61
61

por rubros

de rentabilidad

8. La comercialización

48

52
58

de comercialización

7.3.

importancia

y de organización

y comercialización

7.1.

y su

a base de emulsiones

70

de ceras

71

de crecimiento71

controlado

72

patológicas

73

de empacado

8.3. Los precios del producto
centrales

de abasto

y su tendencia
en el medio rural,
y principales
plazas en el mercado internacional

7s

8.3.1. Precios

nacional

75

8.3.2. Precios

8.4

en el mercado
en el mercado

internacional

78

Canales de distribución
y márgenes
mercado nacional einternacional
8.4.1. Mercado

82
82

internacional

83

8.5.

Estructura

8.6.

Estrategias
para eficientar
la comercialización
en el mercado nacional e internacional

8.7.

en el

nacional

8.4.2. Mercado

de comercialización

de la demanda

Otros aspectos

9. Procesamiento

que influyen

Descripción

9.2.

Estructura

de la oferta

9.3.

Estructura

de...