LIPIDOS Y PROTEINAS

Lípidos
TABLA DE IMC DEL GRUPO 3°B
MUJERES
HOMBRES
19.22
19.53
20.39
23.4
18.64
20.28
30.07
20.8
20.79
20.81
21.4
18.96
22.49
24.8
22.50
20.8
19.60
22.38
24.48
22.05


1. ¿Cuáles son los perjuiciosy beneficios de las grasas en las dietas?
Prejuicios:
La grasa engorda y que conviene limitar su consumo, pero eso depende de la calidad y cantidad.
Beneficios:
Es necesaria para la salud unaingesta mínima de grasas, ya que desempeñan importantes funciones corporales.
Las grasas son el nutriente que mayor cantidad de calorías posee por gramo 9 cal.
Las grasas son necesarias tanto para el aportecomo para la absorción intestinal de las vitaminas liposolubles.
Así mismo, proporcionan dos de los ácidos grasos que son esenciales para el organismo, el linoleico y el alfa linoleico
2. ¿Por qué laobesidad es un problema que repercute en la sociedad?
Porque disminuye el promedio de vida en la población, lleva a una vida con problemas en el organismo.
3. ¿Qué riesgos para la salud provocanconsumir grasas trans y ácidos grasos saturados?
Recientemente, el Instituto de Medicina de la Academia Nacional de Ciencias llegó a la conclusión de que las grasas saturadas, las grasas trans y elcolesterol dietético aumentan el nivel del colesterol LDL ("malo") en la sangre. Además, existen evidencias que sugieren que el consumo de grasas trans disminuye el nivel de colesterol HDL ("bueno").
Elnivel elevado de colesterol en la sangre es un factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares. Las personas que tienen altos niveles de colesterol son más propensas a desarrollar este tipo deenfermedades

4. Menciona otras enfermedades (mínimo 5) que estén relacionadas con el consumo de grasas:
Hipertensión arterial
Enfermedad coronaria
Trombosis
Diabetes mellitus
Enfermedades de la pielTumores
5. Concluye y reflexiona sobre la actividad:
Es importante consumir grasas en pequeñas cantidades, pues son las que nos ayudan a desarrollar nuestras actividades diarias, pero se debe tener...