lipidos

LIPIDOS
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas ( la mayoría biomoléculas) compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también puedencontener fósforo, azufre y nitrógeno.
1. Monómero.
El monómero es una molécula de pequeña masa molecular que unida a otros monómeros, a veces cientos o miles, por medio de enlaces químicos,generalmente covalentes, forman macromoléculas llamadas polímeros. 
Los monómeros de los lípidos son los: Ácidos grasos (saponificable) es todo aquel que esté compuesto por un alcohol unido a uno o varios ácidos grasos(iguales o distintos).
2. Elementos químicos.
C: carbono
H: hidrogeno.
O: oxigeno.
En menor cantidad que los carbohidratos y además fosforo y azufre.
3. Clasificación.

Se clasifican en 2grandes grupos: Saponificables e Insaponificables

Lípidos saponificables:

-Ácidos grasos saturados: Son lípidos que no presentan dobles enlaces entre sus átomos de carbono. Se encuentran en el reinoanimal. Ejemplos: ácido láurico, ácido mirístico, ácido palmítico, acido margárico, ácido esteárico, ácido araquídico y ácido lignogérico.

-Ácidos Insaturados: Poseen dobles enlaces en suconfiguración molecular. Se encuentran en el reino vegetal. Por ejemplo: ácido palmitoleico, ácido oleico, ácido elaídico, ácido linoleico, ácido linolénico y ácido araquidónico y acido nervónico.-Fosfolípidos: Se caracterizan por tener un grupo fosfato en su configuración molecular.

-Glucolípidos: Son lípidos que se encuentran unidos a unglúcido.

Lípidos insaponificables
-Terpenos: Sonderivados del hidrocarburo isopreno. Entre ellos se encuentran las vitamina E, A, K y aceites esenciales.
-Esteroides: Son derivados del hidrocarburo esterano. Dentro de este grupo se encuentran los ácidosbiliares, las hormonas sexuales, la vitamina D y el colesterol.

-Eicosanoides: Son lípidos derivados de ácidos grasos esenciales tipo omega 3 y omega 6. Dentro de este grupo se encuentran las...