lipidos

Miguel  Ludowieg S.A. Fabricante de Esencias, Sabores, Colorantes y Productos Químicos para la Industria de Alimentos con más de 62 años de experiencia en el mercado, ha desarrollado productosorientados a satisfacer los más exigentes requerimientos de nuestros clientes.
A través de los años hemos ido implementando nuestro laboratorio y planta para ajustarnos a una tecnología de punta; motivopor el cual cultivamos un rotundo éxito en nuestra labor del año anterior,
Agradecemos la confianza depositada en nosotros; lo cual nos obliga a seguir esforzándonos para continuar desarrollandonuevos productos, con igual o mejor tecnología .
A continuación detallamos definiciones que le servirán de mucha utilidad.
 


ESENCIAS “FLEURS” .- De consistencia líquida, es la mezcla de productosquímicos aromáticos, de origen natural ó sintético, y aceites esenciales que tiene como finalidad acentuar el olor y sabor del producto terminado.
Pueden ser hidrosolubles o Liposolubles.
Sonutilizados en la elaboración de galletas, caramelos, gaseosas, helados u otros alimentos que requieren tener un sabor semejante a lo natural.
ZABORIZANTES “FLEURS”.- De consistencia polvorienta, es lamezcla de productos químicos aromáticos de origen natural y/o sintéticos, encapsulados (atomizados) es gomas naturales y malto dextrina, cuya función es cubrir los sabores fuertes de algunos nutrientesutilizados en la elaboración de sustitutos lácteos o de alimentos de alto valor nutritivo.
También son utilizados en la elaboración de gelatinas, flanes, mazamorras y refrescos en polvo.COLORANTES “FLEURS”.- De consistencia polvorienta, de origen sintético cuya función es darle el color adecuado, semejante al natural en la presentación del producto final.
Nuestras Esencias, Saborizantes yColorantes “FLEURS”, cuentan con la Autorización Sanitaria correspondiente otorgado por DIGESA, entidad estatal encargada de supervisarnos.
AREA DE PRODUCCION.- Contamos con un departamento de...