Lipidos

Los lípidos son formaciones moleculares que sirven como reserva de energía y son la base de las estructuras bióticas.
Los lípidos son la base de las estructuras orgánicas que se muestran en losorganismos vivos, son vio-moléculas orgánicas básicamente por carbono e hidrógeno (H2) y generalmente también oxigeno (O2); además pueden también contener fosforo (P), Nitrógeno (N) y Azufre (S)
Enel uso coloquial se les llama incorrectamente GRASAS, aunque las grasas solo son un tipo de lípido procedente de animales
Los lípidos se distinguen de otros tipos de compuestos orgánicos porque no sonsolubles en agua (Hidrosolubles) sino en disolventes orgánicos (alcohol, éter)
Entre los lípidos más importantes se hallan los FOSFOLÍPIDOS, componentes mayoritarios de la membrana de la célula.Los fosfolípidos limitan el paso de agua y compuestos Hidrosolubles a través de la membrana celular, permitiendo así a la célula mantener un reparto desigual de estas substancias, entre elexterior y el interior
Las grasas y aceites, también llamados Triglicéridos, son también otro tipo de lípidos.
Sirven como depósito de reserva de energía en las células animales y vegetales. Cadamolécula de grasa está formada por cadenas de ácidos grasos unidas a un alcohol llamado Glicerol o glicerina
Los lípidos son compuestos que se encuentran en el cuerpo y están también contenidos en losalimentos que consumimos, estos no se disuelven en agua

la estructura de algunos lípidos son atraídos al agua las cuales son las cabezas polares y otra que las rechaza son llamadas colas, no polares,así que si se ponen en agua se acomodan haciendo dos capas
el cerumen también son lípidos que actúan como protección para los oídos
Clasificación de lípidos
Los lípidos se clasifican en dos grupos,atendiendo a que posean en su composición grasos (Lípidos saponificables) o no lo posean (Lípidos insaponificables).
1. Saponificables
A ) simples
. Acilgiliceridos
. Céridos
B) Complejos
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