Lipidos

ÁCIDO ARAQUIDÓNICO (Ácido 5,8,11,14-eicosatetraenoico)
Es uno de los ácidos grasos omega-6. El organismo puede producirlo a partir del ac. Linoleico por lo tanto, este ácido no es esencial. Pero también hay alimentos que ya lo contienen, como el huevo, la carne de res, varios pescados, etc.

El ác. Araquidónico está presente en los fosfolípidos de las membranas de las células, así como en lasmembranas de las plaquetas (que intervienen en la coagulación)

La principal función de éste ácido es actuar como molécula señalizadora, por lo tanto promueve la inflamación del tejido, lo que puede resultar dañino en muchas ocasiones.

Su estructura es la siguiente:
CH3–(CH2)4–CH=CH–CH2–CH=CH–CH2–CH=CH–CH2–CH=CH–(CH2)3–COOH
La presencia de dobles enlaces ofrece a la molécula variossitios potenciales de oxidación, enzimática y química, que puede reordenarse y esto permite la formación de diferentes lípidos con distintas actividades biológicas; por lo tanto el ác. Araquidónico es precursor de otras moléculas.

LDL: Low-density Lipoprotein.
Es un tipo de colesterol que no se puede disolver en la sangre y se va pegando en las arterias provocando así un problemas cardiacos. Sinembargo, esta es una grasa esencial en nuestro cuerpo, ya que le da soporte a las células y puede trasportar proteínas a donde deben de ir.

HDL: high-density lipoprotein
La función de este colesterol es recoger la grasa pegada en las venas y las lleva al hígado para procesarlas.

VLDL: vey low-density protein

La VLDL contiene la cantidad más alta de triglicéridos y se considera un tipo decolesterol malo, debido a que ayuda a que el colesterol se acumule en las paredes de las arterias.

ESFINGOMIELINA, CEREBRÓSIDOS Y CERAMIDA

Pertenecen al grupo de los glicolípidos. Y los 3 tienen una molécula fundamental (la esfingosina) la diferencia es el radical que se le agrega:

X | estructura de X | nombre del esfingolípido |
Hidrogeno | -H | ceramida |
fosfocolina | |esfingomielina |
glucosa | | Glucosilcerebrósido |
Oligosacárido complejo | glucosa
glucosa
galactosa
galactosa
NANnad
NANnad
| Gangliósido |

esfingolípidos glicosilados que abundan en las células ganglionares del sistema nervioso central, en particular en las terminaciones nerviosas, y que contienen ácido síalico. Se conocen 9 gangliósidos, de los cuales los GM1,DG1a, GD1b y GT1b se encuentran en el cerebro. Los gangliósidos con receptores para diversos agentes tóxicos como la toxina del tétanos, la toxina del cólera y algunos virus.
Varias enfermedades de acumulación de lípidos están relacionadas con el catabolismo de los ganglósidos (enfermedad de Tay-Sachs o gangliosidosis generalizada)

GANGLIÓSIDOS

Lípido formado por dos ácidos grasos, unamolécula de esfingosina, una cabeza de polisacáridos y uno o más grupos de ácido siálico. Los gangliósidos se encuentran en las membranas celulares de la mayoría de los tejidos, especialmente del tejido nervioso.
Los gangliósidos poseen un triple mecanismo de acción: neuroanalgésico, mediante el bloqueo de los mecanismos neurógenos de extravasación plasmática y de la limitación del foco inflamatorioque afecta a la raíz nerviosa; neurorregenerador, por medio de la aceleración del sprouting axonal (capacidad del cerebro adulto para formar nuevas conexiones), y normalizador de la conducción, verificable por el aumento de la actividad enzimática Na+/K+ ATPasa de la membrana neuronal. Dentro del grupo de los gangliósidos se distingue el monogangliósido GM 1, el cual desde el punto de vistaterapéutico potencia los fenómenos de neurogénesis y de sinaptogénesis, por medio de la activación de los factores neurotróficos endógenos y la puesta en marcha de los mecanismos de readaptación morfofuncional.

LEUCOTRIENOS
Son derivados eicosanoides que deben su nombre a la presencia de tres dobles enlaces conjugados. Se sintetizan a partir de la ruta de la lipoxigenasa, que es especialmente...