Lipidos

Metabolismo de Lípidos


Correa Molina Tanya Andrea

Digestión de Lípidos

BOCA

ESTÓMAGO

VESÍCULA BILIAR
INTESTINO
DELGADO

ABSORCIÓN

Triglicéridos
Fosfolípidos
Ésteres Colesterol

LipasaLingual

Triglicéridos
Fosfolípidos
Ésteres Colesterol

Lipasa Gástrica

Triglicéridos

Lipasa Pancreática

2-Monoglicérido
Ácidos Grasos
Fosfolípidos

Colesterol Esrerasa

Lisofosfolípidos
Ácidos GrasosÉsteres Colesterol
Colesterol
Ácidos Grasos

Digestión de Lípidos


Digestión de Lípidos

 Para facilitar la digestión lipídica es necesario
la emulsión de los grandes glóbulos de grasa
y sutransformación ennpequeñas partículas.
 Para ello se necesita un agente
emulsionante ,que está constituido por los
ácidos biliares y fosfolípidos biliares que
realizan esta emulsión favoreciendo el ataqueenzimático de las partículas de grasa.

Emulsión de Grasas

 Una vez producida la emulsión de los tres lípidos
(triglicéridos, fosfolípidos y ésteres colesterol) se produce el
ataque de las enzimaspancreáticas:
⊙Triacilglicerol Esterasa (lipasa pancreática): hidroliza los
enlaces 1 y 1' de la molécula de los triglicéridos, dando como
producto de digestión ácidos grasos libres y2monoglicéridos.
⊙Colesterol Esterasa: hidroliza el enlace éster entrr el
colesterol y un ácido graso dando como productos finales, el
ácido graso y el colesterol libre.
⊙Fosfolipasa A2: separa un resto de ácidograso en posición 2
del fosfolípido, formándose un ácido graso libre y un
lisofosfolípido.

Absorción de Lípidos


Absorción de Lípidos

 Los ácidos grasos de
cadena corta (hasta 12
carbonos) sonabsorbidos
directamente.
 Los triglicéridos y grasas
de la dieta son insolubles
en agua, por lo tanto su
absorción es mas díficil.

Absorción de Lípidos


Catabolismo de
Lípidos


 Tiene lugar enla matriz mitocondrial y los
peroxisomas.
 Las grasas son ricas en calorías porque
contienen un gran número de átomos de
hidrógeno.
Glicerol

Glucólisis

Ácidos Grasos

β-Oxidación

Lípidos...