Literatura

Proyecto 2. ¿Cuáles son las moléculas que componen a los seres humanos?
En el bloque anterior estudiaron cuales son los elementos químicos que componen mayoritariamente a los seres vivos. Cuandoestos elementos reaccionan se forman nuevos enlaces químicos; así, se producen los compuestos y moléculas que constituyen nuestro cuerpo.
Nuestro cuerpo es como una fábrica que funciona las 24 horasdel día recibiendo nuevos materiales, produciendo y consumiendo sustancias químicas y desechando otras. El buen funcionamiento de esta “fabrica” depende de todos y cada uno de los cambios físicos yquímicos que en el ocurren y por esta razón es importante estudiar cuales son las principales sustancias que constituyen nuestro cuerpo, cuales necesitamos, cuales producimos y como se estructura yordenan para llevar a cabo diversas funciones.
Este proyecto lo desarrollaremos a partir de la siguiente pregunta:
¿Cuáles son las moléculas que componen a los seres humanos?
Encuentro las ideas yconocimientos previos
En equipo con tus compañeros analicen lo que saben y lo que necesitan saber sobre los elementos químicos en el cuerpo humano. Tomen en cuenta las respuestas a las preguntas dela sección “Pistas para mi proyecto” de las páginas 175 y 183, además de los siguientes conceptos:
•Biomoleculas •Carbohidratos
•Polímeros•Lípidos
•Proteínas •Hormonas
•Aminoácidos •Enzimas
A continuación anoten las respuestas a las preguntas de la sección “Pistas para mi proyecto”Cuando se unen muchas moléculas se forman un polímero, como el almidón que ingerimos en diversos alimentos.
• ¿Cuáles son las moléculas que se unen para formar el almidón?
R= Polímeros de glucosa,el almidón tiene 2 componentes la amilasa y la aminopeptina.
• ¿Qué alimentos son ricos en almidón?
Los alimentos más ricos en almidón son:

Los tubérculos (patata, boniato, batata),...