lol el juego perfecto
Páginas: 2 (281 palabras)
Publicado: 29 de octubre de 2013
XAMEN FINAL
ENZIMAS: ESTUDIO DE LA ACTIVIDAD DE LA CATALASA
1. OBJETIVOS
a) OBJETIVO GENERAL
* Estudiar la actividad de una enzima y la variación de dicha actividad debida a la modificaciónde los factores externos del ambiente en que se desenvuelve.
b) OBJETIVOS ESPECÍFICOS
* Ilustrar la presencia de la enzima catalasa en tejido vegetal.
* Aplicar nociones teórico-prácticas dequímica, para detectar la actividad enzimática de la catalasa, midiendo la cantidad de oxígeno desprendido al llevarse a cabo la descomposición de peróxido de hidrógeno, catalizada por dicha enzima.* Observar y comparar el comportamiento de la actividad enzimática de la catalasa ante la modificación de factores como la temperatura y el pH.
* Estimar el pH y la temperatura óptimos para laactividad de la catalasa.
2. ANTECEDENTES
Enzimas: Catalizadores biológicos
Las reacciones químicas que ocurren en las células vivientes son complejas y están perfectamente controladas.Algunos químicos, llamados catalizadores, aceleraran estas reacciones sin cambiar ellos mismos, proceso que se denomina catálisis. Las enzimas son catalizadores biológicos con estructuras de proteínascomplejas y, como todos los catalizadores, aceleran las reacciones sin sufrir ellas mismas cambios permanentes. Las enzimas permiten que dentro de las células se atiendan las necesidades deconstrucción del cuerpo con gran eficiencia, sintetizando precisamente las moléculas que necesita, ni más ni menos que en el momento exacto en el que surge la necesidad. Prácticamente, todas lasreacciones biológicas requieren de la presencia de enzimas especializadas. En general, las enzimas funcionan de la siguiente manera:
Substrato + Enzima Complejo Enzima-Substrato → Producto + Enzima
*Las moléculas reaccionantes (sustratos) y las enzimas, se acercan una a la otra. El sustrato encaja en la enzima, en un sitio activo, donde sus grupos funcionales clave quedan en la posici
ENZIMAS: ESTUDIO DE LA ACTIVIDAD DE LA CATALASA
1. OBJETIVOS
a) OBJETIVO GENERAL
* Estudiar la actividad de una enzima y la variación de dicha actividad debida a la modificaciónde los factores externos del ambiente en que se desenvuelve.
b) OBJETIVOS ESPECÍFICOS
* Ilustrar la presencia de la enzima catalasa en tejido vegetal.
* Aplicar nociones teórico-prácticas dequímica, para detectar la actividad enzimática de la catalasa, midiendo la cantidad de oxígeno desprendido al llevarse a cabo la descomposición de peróxido de hidrógeno, catalizada por dicha enzima.* Observar y comparar el comportamiento de la actividad enzimática de la catalasa ante la modificación de factores como la temperatura y el pH.
* Estimar el pH y la temperatura óptimos para laactividad de la catalasa.
2. ANTECEDENTES
Enzimas: Catalizadores biológicos
Las reacciones químicas que ocurren en las células vivientes son complejas y están perfectamente controladas.Algunos químicos, llamados catalizadores, aceleraran estas reacciones sin cambiar ellos mismos, proceso que se denomina catálisis. Las enzimas son catalizadores biológicos con estructuras de proteínascomplejas y, como todos los catalizadores, aceleran las reacciones sin sufrir ellas mismas cambios permanentes. Las enzimas permiten que dentro de las células se atiendan las necesidades deconstrucción del cuerpo con gran eficiencia, sintetizando precisamente las moléculas que necesita, ni más ni menos que en el momento exacto en el que surge la necesidad. Prácticamente, todas lasreacciones biológicas requieren de la presencia de enzimas especializadas. En general, las enzimas funcionan de la siguiente manera:
Substrato + Enzima Complejo Enzima-Substrato → Producto + Enzima
*Las moléculas reaccionantes (sustratos) y las enzimas, se acercan una a la otra. El sustrato encaja en la enzima, en un sitio activo, donde sus grupos funcionales clave quedan en la posici
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