Loncheras saludables

Universidad de Costa Rica
Vicerrectoría de Acción Social
Facultad de Medicina
Escuela de Salud Pública

TCU 538 Promoción de Estilos de Vida Saludable


“Salud buco-dental y loncheras saludables”


Taller dirigido a Padres de familia con hijos y/o hijas de primer grado



Realizado por:
Lucía Carvajal Flores B01404
Tatiana Zúñiga Navarro B07090



Febrero, 2013
Tabla decontenido
Introduccion 3
Fundamentación teórica 4
Diseño didáctico 8
Conclusiones 12
Referencias bibliográficas 13
Anexos 15
Anexo 1. 16
Anexo 2. 17






Introducción
Este taller es dirigido a padres y madres de familia con hijos y/o hijas en primer grado del año escolar. Se enfoca en la trascendencia del apoyo de los padres y madres de familia a los niños (as) a comprar losalimentos, preparar y alimentarse con meriendas saludables durante el periodo escolar, ya que como se menciona en un estudia en Argentina "En los jardines y en las escuelas, les suelen dar jugos y galletitas, cuando lo ideal es que coman cereales, frutas y lácteos". Dio un ejemplo: cuando un niño de diez años consume cinco galletitas rellenas, ya está ingiriendo la mitad de calorías que su cuerponecesita para casi todo el día” (alimentación.org) lo cual da un panorama de que los alimentos empacados y de fácil preparación son los más llevados a clases sin conocer el verdadero impacto de dichas prácticas en la salud.
Asimismo, es importante no perder de vista que la alimentación así como la enseñanzas de la familia tiene una importante relación con la salud bucodental, ya que como lomenciona la American Dental Association (2013) las bacterias que causan las carie “Aman los azúcares y los almidones que se encuentran en muchos alimentos. Cuando usted no se limpia los dientes después de comer, las bacterias de la placa usan el azúcar y el almidón para producir ácidos que pueden destruir la superficie dura del diente, llamada esmalte” por tanto si las meriendas de los y las niñas sebasan en dulces, snacks, bebidas gaseosas y sumado a ello no poseen adecuados hábitos de higiene es seguro el aumento de consecuencias negativas en la salud de los y las escolares.
Por consiguiente ¿De quiénes es responsabilidad la alimentación saludable así como la higiene bucodental de los niños y niñas? La respuesta es compleja pues un trabajo interdisciplinario, sin embargo, la influencia delos padres y madres de familia forman un factor bastante importante, ya que durante este periodo los escolares trabajan por imitación, por tanto, las acciones así como enseñanzas de los adultos son fundamentales. Finalmente se plasmarán metas así como acciones a realizar luego del taller para mejorar la salud bucodental y nutricional de los y las escolares
Fundamentación teórica
Es indispensableconocer sobre el aprendizaje en la edad adulta ya que el taller es dirigido a padres y madres de niños de primer grado, ya que al conocer sus formas de aprendizaje es posible abordar el tema y las dinámicas de modo que se capte su atención así como su interés por aprender y trasladar los conocimientos adquiridos a sus hogares.
Aprendizaje del adulto
A la hora de realizar una intervención conadultos es necesario ser claros con los temas y personas encargadas de dirigir el taller por dicho motivo se recurre a realizar una presentación del taller.
Como inicio del taller se trabaja con una actividad del tipo “rompe hielo”, la cual se debe realizar como motivación para la participación del grupo y debe darse de acuerdo con los objetivos planteados para el taller (Guibert y Prendes, 2001),en el caso de este taller la actividad “La Abeja” se relaciona con la manera en que nuestras acciones afectan a lo que nos rodean lo cual se relaciona con la realidad de los padres.
Otra razón por la cual es indispensable el realizar este tipo de actividades, se aprecia cuando se crea un ambiente fraternal, donde se propicie el intercambio de conocimiento entre los participante y el aprendizaje...