Loncheras
Páginas: 6 (1330 palabras)
Publicado: 11 de julio de 2012
I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1. CARACTERIZACIÓN DEL PROBLEMA
La desnutrición infantil es un problema de salud pública en los países en desarrollo y sobretodo en el Perú. Los problemas nutricionales en el país constituyen un conjunto de factores que están relacionados directamente con la situación de bienestar de los individuos y el logro de las potencialidades de desarrollo de lasociedad y del país en general.
La malnutrición implica las carencias, excesos o desequilibrios en la ingesta de energía, proteínas o nutrientes; por tanto, incluye la desnutrición como la sobrealimentación. La desnutrición es el resultado de una ingesta insuficiente de alimentos que no satisface las necesidades de energía alimentaria, una absorción deficiente o un uso biológico deficiente de losnutrientes consumidos genera una pérdida de peso corporal, por otro lado, la sobrealimentación se refiere a un estado crónico en el que la ingesta de alimentos es superior a las necesidades de energía alimentaria, generando sobrepeso u obesidad.
El Programa Mundial de Alimentos (PMA) de las Naciones Unidas en el 2007 informa de manera concreta los riesgos y consecuencias de la desnutrición crónicaen los países latinoamericanos. Señala, entre varios puntos, que el hambre y la desnutrición afectan a cerca de 53 millones (10%) de personas de América Latina y el Caribe. Casi 9 millones (16%) de niñas y niños menores de cinco años padecen desnutrición crónica o retardo en talla.
Lamentablemente la desnutrición crónica a menudo es “invisible” para la sociedad en su conjunto e imperceptiblepara las personas que la padecen. La manifestación inmediata de corta talla para la edad no permite vislumbrar los daños irreparables ni sus futuras implicaciones, tanto para las propias niñas y niños como para los países.
En los últimos 25 años en el Perú se han producido algunas mejoras relacionadas con la desnutrición crónica, sin embargo, aún se reporta cifras altas de desnutriciónsobretodo en las zonas más pobres del país.
La desnutrición crónica a nivel nacional ha descendido; por cada 100 menores de cinco años de edad, cinco dejaron la condición de desnutrición crónica, así lo reveló el Jefe del Instituto de Estadística e Informática INEI, Aníbal Sánchez Aguilar, en la presentación de los resultados de la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar ENDES 2010.
Los resultadosde la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar ENDES 2011 Primer Semestre, ratificando el nivel observado en la ENDES 2009, confirman la progresiva reducción del nivel de la desnutrición crónica en el país, que disminuye cerca de dos puntos porcentuales, de 18.3 % en la ENDES 2009 a 16.6 % en la ENDES 2011 Primer Semestre, cuando se utiliza el Patrón de Referencia NCHS; y, en algo más de dospuntos porcentuales cuando se utiliza el Patrón de Referencia OMS, que varía de 23,8 % a 21,6 %, en dicho periodo.
Según área de residencia, en ambos Patrones Internacionales de Referencia, entre la ENDES 2009 y la ENDES 2011 Primer Semestre, se observa una leve disminución del nivel de la desnutrición crónica en los menores de cinco años de edad del área rural, cuyo promedio baja cerca de unpunto porcentual en el modelo NCHS, de 32,8 % a 32,0 %; y, en un punto porcentual en el Patrón de Referencia OMS, de 40,3 % a 39,3 %. Contrariamente, en el área urbana en ambos Patrones de Referencia: NCHS y OMS, la disminución del nivel de la desnutrición crónica entre la ENDES 2009 y la ENDES 2011, es mayor: 1,9 puntos porcentuales (de 9,9% a 8,0%) y 2,5 puntos porcentuales (14,2 % a 11,7 %),respectivamente.
Arequipa es uno de los departamentos que registran menor índice de desnutrición crónica (8,2%); junto con Tacna (2,4%), Moquegua (4,8%), Lima (6,2%), Ica (7,6%), Madre de Dios (7,8%) y Tumbes (9,5%). Por el contrario, los departamentos que registraron mayor desnutrición crónica en menores de cinco años fueron: Huancavelica (44,7%), Cajamarca (32,0%), Huánuco (31,0%), Apurímac...
1.1. CARACTERIZACIÓN DEL PROBLEMA
La desnutrición infantil es un problema de salud pública en los países en desarrollo y sobretodo en el Perú. Los problemas nutricionales en el país constituyen un conjunto de factores que están relacionados directamente con la situación de bienestar de los individuos y el logro de las potencialidades de desarrollo de lasociedad y del país en general.
La malnutrición implica las carencias, excesos o desequilibrios en la ingesta de energía, proteínas o nutrientes; por tanto, incluye la desnutrición como la sobrealimentación. La desnutrición es el resultado de una ingesta insuficiente de alimentos que no satisface las necesidades de energía alimentaria, una absorción deficiente o un uso biológico deficiente de losnutrientes consumidos genera una pérdida de peso corporal, por otro lado, la sobrealimentación se refiere a un estado crónico en el que la ingesta de alimentos es superior a las necesidades de energía alimentaria, generando sobrepeso u obesidad.
El Programa Mundial de Alimentos (PMA) de las Naciones Unidas en el 2007 informa de manera concreta los riesgos y consecuencias de la desnutrición crónicaen los países latinoamericanos. Señala, entre varios puntos, que el hambre y la desnutrición afectan a cerca de 53 millones (10%) de personas de América Latina y el Caribe. Casi 9 millones (16%) de niñas y niños menores de cinco años padecen desnutrición crónica o retardo en talla.
Lamentablemente la desnutrición crónica a menudo es “invisible” para la sociedad en su conjunto e imperceptiblepara las personas que la padecen. La manifestación inmediata de corta talla para la edad no permite vislumbrar los daños irreparables ni sus futuras implicaciones, tanto para las propias niñas y niños como para los países.
En los últimos 25 años en el Perú se han producido algunas mejoras relacionadas con la desnutrición crónica, sin embargo, aún se reporta cifras altas de desnutriciónsobretodo en las zonas más pobres del país.
La desnutrición crónica a nivel nacional ha descendido; por cada 100 menores de cinco años de edad, cinco dejaron la condición de desnutrición crónica, así lo reveló el Jefe del Instituto de Estadística e Informática INEI, Aníbal Sánchez Aguilar, en la presentación de los resultados de la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar ENDES 2010.
Los resultadosde la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar ENDES 2011 Primer Semestre, ratificando el nivel observado en la ENDES 2009, confirman la progresiva reducción del nivel de la desnutrición crónica en el país, que disminuye cerca de dos puntos porcentuales, de 18.3 % en la ENDES 2009 a 16.6 % en la ENDES 2011 Primer Semestre, cuando se utiliza el Patrón de Referencia NCHS; y, en algo más de dospuntos porcentuales cuando se utiliza el Patrón de Referencia OMS, que varía de 23,8 % a 21,6 %, en dicho periodo.
Según área de residencia, en ambos Patrones Internacionales de Referencia, entre la ENDES 2009 y la ENDES 2011 Primer Semestre, se observa una leve disminución del nivel de la desnutrición crónica en los menores de cinco años de edad del área rural, cuyo promedio baja cerca de unpunto porcentual en el modelo NCHS, de 32,8 % a 32,0 %; y, en un punto porcentual en el Patrón de Referencia OMS, de 40,3 % a 39,3 %. Contrariamente, en el área urbana en ambos Patrones de Referencia: NCHS y OMS, la disminución del nivel de la desnutrición crónica entre la ENDES 2009 y la ENDES 2011, es mayor: 1,9 puntos porcentuales (de 9,9% a 8,0%) y 2,5 puntos porcentuales (14,2 % a 11,7 %),respectivamente.
Arequipa es uno de los departamentos que registran menor índice de desnutrición crónica (8,2%); junto con Tacna (2,4%), Moquegua (4,8%), Lima (6,2%), Ica (7,6%), Madre de Dios (7,8%) y Tumbes (9,5%). Por el contrario, los departamentos que registraron mayor desnutrición crónica en menores de cinco años fueron: Huancavelica (44,7%), Cajamarca (32,0%), Huánuco (31,0%), Apurímac...
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