Los Alimentos Gm

En su compleja interacción con el medio ambiente, el hombre siempre ha tratado de manipular los minerales, los microorganismos, los vegetales y los animales en sus aprovechamientos. No deja de ser sorprendente como aquellos hombres del pasado utilizaban métodos para explicar lo observado. La fermentación de frutas y cereales, ejemplo de utilización de microorganismos para producir alimentos másdurables.
Técnicas modernas aportadas por una gran cantidad de científicos dieron lugar a especies de plantas y animales mejorados genéticamente logrando así un mejor rendimiento de ellos en sus procesos productivos y reproductivos.
El inicio de de la Biotecnología Moderna, entendida como aquella ingeniería genética, a constituido un gran salto a posibilidades de mejorar especies animales comovegetales para la obtención de sus productos, alimentos que a diario se consumen. La posibilidad de introducir en el genoma de un vegetal o animal secuencias que expresan rasgos deseables ha abierto un gran numero inagotable de desarrollos.

Biotecnología: utilización de organismos vivos para obtener productos de valor para los seres vivos, empezaron a experimentar con bacterias y hongos despuéscon plantas luego con animales y hasta el momento con organismos modificados para obtener un mejor resultado. La comisión de nueva Zelanda sobre biotecnología ha recopilado 17 mitos sobre los alimentos derivados de la tecnología genética:
1. El L-Triptófano producido por bacterias GM causa muerte
2. Los vectores virales suponen un gran riesgo de crear nuevos organismos patógenos
3. Unatransferencia horizontal de genes de una colza OGM a bacterias en el tracto digestivo de abejas supone un serio riesgo
4. El maíz Bt amenaza a la mariposa Monarca
5. El Principio de Precaución requiere adoptar una estrategia de riesgo nulo en cuanto a la liberación de OGM al medio ambiente
6. La liberación al suelo de la bacteria Klabsiella planticola podría suponer la extinción de la vida en elplaneta
7. Los ensayos de OGM revierten en la difusión incontrolada de material genético GM al medio ambiente.
8. Monsanto acuso injustamente a Percy Schmeiser, un inocente agricultor canadiense
9. El Golden Rice es un mito y no producirá los beneficios que sus defensores promulgan
10. No se puede confiar en los científicos sobre la biotecnología porque los científicos ya se equivocaroncon la EEB
11. Las patatas Bt, que según los experimentos de Pustzai se mostraron tóxicas para las ratas, podrían afectar a los humanos
12. El asunto del maíz Starlink prueba que no se puede confiar en la industria alimentaria
13. Nueva Zelanda debe quedar libre de OGM
14. Las partículas desnudas de ADN flotando alrededor de las células suponen graves riesgos
15. Los inventosbiotecnológicos no deben ser patentados
16. Los organismos reguladores de Nueva Zelanda (ERMA y AMZFA) son incompetentes, están al servicio de oscuros intereses y no protegen al ciudadano del negativo impacto de los GM.




Mito: los alimentos transgénicos causan alergia.
Realidad: los alimentos transgénicos no deben causar más alergia que la que puede producir la planta original de la que la procede.Mito: no se conocen los efectos a largo plazo de los alimentos producidos mediante biotecnología.
Realidad: durante años de investigación se han reconocido los enormes beneficios que laa biotecnología ofrece sin que se haya identificado ningún riesgo adicional.
Mito: los cultivos producidos mediante la biotecnología afectaran el medio ambiente
Realidad: la gran mayoría de los riesgos estánpresentes en el uso de los cultivos convencionales.
Mito: la producción de los cultivos transgénicos genera nuevas plagas resistentes a los métodos de control de pestes y malezas.
Realidad: ningún estudio científico ha sugerido que este tipo se escenario pueda ocurrir como resultado del cultivo de plantas transgénicas.
Mito: el maíz transgénico mata a las mariposas monarcas.
Realidad: un...