Ensayo GM

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS ALIMENTOS GENETICAMENTE MODIFICADOS


EN LA BALANZA PESA MÁS LO MALO


XANAT ALEJANDRA VARGAS AROCA



Profesor:
ANNA MARÍA FILOMENA




UNIVERSIDAD DE LA SABANAFACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS
CADENAS AGROALIMENTARIAS
CHÍA-CUNDINAMARCA
2015
EN LA BALANZA PESA MÁS LO MALO


Un alimento transgénico, a diferencia de un alimento que es cultivado deforma natural, es un alimento que es sometido a la alteración de su ADN, es decir, una modificación genética, con el fin de conseguir ciertas ventajas. A partir de estas alteraciones se creandiferentes mutaciones con características determinadas, por ejemplo obtener una manzana sin semillas, o una fruta que se madure más tarde del periodo de tiempo normal.

Este tipo de alimentos se crearon hacemuchísimos años. La ingeniería genética comenzó modificando compuestos y propiedades de frutas, verduras y animales para la producción de sustancias farmacéuticas, sin embrago, no hubo un resultadoexitoso debido a su costo elevado, por lo tanto la investigación fue limitada. Más adelante, se dio una aplicación industrial en productos químicos para la elaboración de algunos productos. Finalmente,se extendió a los vegetales, las frutas y los animales, para mejorar sus propiedades.

Green Peace, España (2013) afirma: "El desarrollo de enfermedades, la desaparición de insectos, la toxicidad denuestras aguas y tierras, la deforestación, la contribución al cambio climático… Hay demasiadas consecuencias negativas tras el uso de la agricultura industrial y los transgénicos". Las ventajas deestos alimentos transgénicos son precarias a comparación con la de un alimento cultivado naturalmente. Y comparando las ventajas de un alimento genéticamente modificado con las desventajas de este, enla balanza pesan más las desventajas. Tienen mejores y más nutrientes, sí, mejor sabor y color, sí, mejor adaptación de las plantas a condiciones de vida más deplorables, claro, aumento en la...