Los Biocompuestos

Los
Biocompuestos.

¿Qué son los Biocompuestos?
• Los organismos vivos y particularmente el
hombre están formados por infinidad de
compuestos diferentes que cumplen funciones
especificas deimportancia en las reacciones
que mantienen el funcionamiento de los
diversos sistemas vitales. A estos compuestos,
se los denomina biomoléculas, por su
trascendencia en el mantenimiento de la vida.
Seclasifican en:

Hidratos de carbono:
son compuestos ternarios, todos ellos
energéticos que generalmente se
encuentran en la papa, el arroz,
miel ,pan , pastas, se dividen en:
Monosacáridos, los cualesestán
formados por un azúcar y son la
glucosa, fructosa y galactosa.
Disacáridos, los cuales están formados
por dos azucares y son la maltosa,
sacarosa y lactosa. Polisacáridos, los
cuales están formadospor glucosa y
son el almidón, el glucógeno, la
celulosa y la quitina.

Lípidos:
• Son un grupo diverso de moléculas, que contienen
regiones formadas casi exclusivamente por
hidrógeno y carbono.Algunos almacenan energía,
son hidro solubles, se encuentran en el aceite de
maíz, aceite de oliva, mantequilla, cera de abeja,
se dividen en:
Ácidos Grasos: Son compuestos que pueden
encontrarse en estadosolido mantequilla,  y
liquido aceite.
Fosfolípidos: Formados por un lípido mas un
fosfato, ubicados en la membrana plasmática de
la célula, es un compuesto cuaternario.
Esteroides: es un compuestocuya formula global
es 6665, tiene núcleos fusionados en forma de
 anillos, se clasifica en colesterol que puede ser
HDL y LDL , ácidos biliares y vitamina D.

Proteínas:
Son polímeros de aminoácidoslos
cuales se unen para formar cadenas
mediante síntesis por deshidratación. Las
proteínas son enzimas que se encargan
de dirigir casi todas las reacciones
químicas. Otros tipos de proteínas son laelastina, la queratina,, la albúmina,
zeatina.    
Como son cadenas de tripéptidos están
formados por tres aminoácidos que en su
mayoría se encuentran en las carnes de
todo animal.
Las proteínas están...