Los Carbohidratos

Los carbohidratos: Monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
Aspectos indispensables:
¿Qué elementos los conforman? Carbohidratos (glúcidos, sacáridos azucares o hidratos de carbono) compuestosorgánicos formados por C , H, O, solubles en agua constituyen la primera fuente de energía en las células el más común es la glucosa (C6H12O6) se clasifican en:
Monosacáridos (grasas simples) glucosa,fructuosa, galactosa y ribosa
Disacáridos (unión de dos monosacáridos) glucosa y fructuosa= sacarosa eje: azúcar de mesa glucosa y galactosa = lactosa eje: azúcar en leche glucosa y glucosa= maltosaeje: azúcar de malta
Polisacáridos (tres o más azucares) almodón, celulosa, glucógeno
¿Qué tipo de estructuras forman? Desde una célula y sus organeros, hasta el ser vivo,
las estructurasconstituidas por carbohidratos, lípidos y proteínas son las que contienen los elementos que las conforman C,H,O,N,P,S y por demás.
¿Qué formula desarrollada tiene la glucosa? Es un monosacárido con fórmulamolecular C6H12O6.
¿Cómo influyen los puentes de hidrogeno en su solubilidad en agua? Los carbohidratos tienen grupos hidroxilos (OH^-), existe una regla general que dice "semejante disuelvesemejante" es decir un solvente va a disolver a aquella sustancia que posea características similares, en este caso el agua es una molécula polar y presenta enlaces del tipo puente de hidrogeno, y loscarbohidratos también poseen este tipo de enlace por la presencia de grupo OH, como se asemejan en propiedades, son solubles.
¿Qué diferencias hay entre los monosacáridos, disacáridos y polisacáridos?Monosacáridos: son azúcares simples. Se clasifican según el número de átomos de carbono en: triosas, pentosas, hexosas y heptosas. Son solubles en agua y pueden cristalizar y pasan fácilmente a través delas membranas por diálisis. la pentosa ribosa y desoxirribosa se encuentran en las moléculas de los ácidos nucleicos. la pentosa ribulosa es importante en la fotosíntesis. la hexosa glucosa...