los chefs

RECETA (4 porciones)
Agregar todos los ingredientes a mi lista.
1/4 pieza cebolla asada
2 piezas chile chipotle adobadoAgregar a mi lista
1/2 taza jugo de naranja
2 cucharadas salsa catsup1/4 taza miel de maíz
1/2 cucharadita salsa inglesa
1 pieza diente de ajo finamente picado
1/4 pieza cebolla finamente picada
1/2 taza avena molida
2 cucharadas cilantro lavado, desinfectado yfinamente picado
400 gramos carne de res molida
1 pieza huevo ligeramente batido
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra molida
70 gramos chicharrón de cerdo, picado
2 cucharadas cebolla cambray lostallos, picados

Para el adobo
Licua o procesa todos los ingredientes hasta lograr un adobo espeso. Reserva.
Para las albóndigas
Precalienta tu horno a 180 ºC.
Mezcla en un tazón ajo, cebolla, avena,cilantro, carne molida, huevo, sal y pimienta. Integra perfectamente, con ayuda de tus manos hasta lograr una mezcla compacta.
Forma albóndigas medianas y realiza un pequeño hueco al centro de cadauna con tu dedo índice y agrega dentro un poco de chicharrón de cerdo para rellenarlas. Envuelve el chicharrón con la misma carne de la albóndiga hasta encerrarlo al centro.
Coloca las albóndigas enuna charola para horno, barnízalas con la mitad del adobo con ayuda de una brocha y hornéalas por 15 o 20 minutos hasta que doren y estén bien cocinadas.
Sirve las albóndigas saliendo del horno,espolvoréalas con tallos de cebolla cambray y acompaña con el resto del adobo. Disfruta.

RECETA (4 porciones)
Agregar todos los ingredientes a mi lista.
1/4 pieza cebolla asada
2 piezas chilechipotle adobadoAgregar a mi lista
1/2 taza jugo de naranja
2 cucharadas salsa catsup
1/4 taza miel de maíz
1/2 cucharadita salsa inglesa
1 pieza diente de ajo finamente picado1/4 pieza cebolla finamente picada
1/2 taza avena molida
2 cucharadas cilantro lavado, desinfectado y finamente picado
400 gramos carne de res molida
1 pieza huevo ligeramente batido
1 pizca sal
1 pizca pimienta...