Los Comportamientos Alimentarios En Cada Etapa

Los comportamientos alimentarios
En las etapas de la vida

La alimentación cumple una función fisiológica necesaria para nuestra súper vivencia. Sin embargo, factores emocionales, culturales ysociales interactúan en la ingesta de los alimentos generacional e individualmente y son los responsables de cambios en los comportamientos alimentarios. Estos cambios permiten al ser humano adaptarse anuevas experiencias, valores y creencias que el grupo al que pertenece genera y potencia en diferentes momentos históricos y de desarrollo personal desde el nacimiento hasta la vejez.


Haycaracterísticas funcionales como la frecuencia del pulso en reposo o los rasgos de nuestra personalidad que suelen cambiar poco con la edad. Por el contrario, hay funciones fisiológicas que sufrenimportantes modificaciones, la mayor parte de ellas debidas a las enfermedades y trastornos de la salud que se dan a lo largo de la vida.

Cambios que sólo obedecen al paso del tiempo y que tienen carácteruniversal, progresivo e irreversible:

• Aclara miento renal de la creatinina.
• Cambios en la composición corporal; disminuye la masa magra y aumenta el porcentaje de grasa. Este hecho se harelacionado con la hipertensión, alteraciones biliares, hiperlipemias, etc.
• También disminuye la masa ósea, especialmente en las mujeres en los dos años siguientes a la menopausia, y queredunda en una mayor fragilidad ósea y mayor riesgo de osteoporosis.
• También se produce una disminución del agua corporal total, con lo que se ven afectados los procesos relacionados con ladilución, como puede ser la administración de medicamentos hidrosolubles, la administración de diuréticos y a la regulación térmica, haciendo así a las personas mayores más susceptibles a la deshidratación.Todos estos cambios, independientemente de su origen, afectan de una forma u otra a la fisiología de la nutrición y/o a la alimentación. A consecuencia de ello aparecen problemas de salud a los que...