Los efectos de la comercialización y exportación de harina de pescado en el perú: 2000 - 2010

INDICE

I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1. SITUACION PROBLEMÁTICA

1.2. PROBLEMA DE INVESTIGACION

PROBLEMA GENERAL

PROBLEMAS ESPECIFICOS

1.3. JUSTIFICACION

JUSTIFICACION TEORICA.

JUSTIFICACION PRÁCTICA.

1.4. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

OBJETIVOS ESPECIALES.

II. MARCO TEORICO

2.1. ANTECEDENTES DE INVESTIGACION

2.2.BASES TEORICAS

2.3. GLOSARIO DE TERMINOS

III. HIPOTESIS Y VARIABLES

3.1. HIPOTESIS EN GENERAL

3.2. HIPOTESIS ESPECÍFICAS

3.3. IDENTIFICACION DE VARIABLES

3.4. OPERACIONALIZACION DE LAS VARIABLES

3.5. MATRIZ DE CONSISTENCIA (VER ANEXO ).

IV. METODOLOGIA

4.1. TIPO DE INVESTIGACION

4.2. DISEÑO DE INVESTIGACION

4.3. UNIDAD DE ANALISIS

4.4. POBLACION DEESTUDIO

4.5. TAMAÑO DE MUESTRA

4.6. SELECCION DE MUESTRA

4.7. TECNICAS DE RECOLECCION DE DATOS

4.8. ANALISIS E INTERPRETACION DE LA INFORMACION

V. ADMINISTRACION DE LA INVESTIGACION

5.1. CRONOGRAMA

5.2. PRESUPUESTO

VI. BIBLIOGRAFIA

VII. ANEXOS

INTRODUCCIÓN

Una de las principales actividades productivas del Perú es la pesquería, puesto que genera aproximadamente el18 % del total de las exportaciones. El principal producto de exportación del sector pesquería es la harina de pescado, del cual el Perú es el primer productor mundial.

La ampliación del uso de la harina de pescado como complemento dietético para la alimentación de animales, especialmente el desarrollo de la acuicultura, incrementó la demanda mundial de esta, por lo que este producto seencuentra en el segundo lugar de participación del total de las exportaciones del país.

Gracias a sus numerosas ventajas en su utilización y su gran fuente proteica, energética entre otras, la harina de pescado posee un amplio mercado, siendo China y la Unión Europea los principales destinos de este insumo. El incremento de la demanda en los últimos años de la harina de pescado, abre los ojos a losdemás países que la producen en menores cantidades, convirtiéndose así en una de las materias primas más importantes a nivel mundial.

Los Efectos de la Comercialización y Exportación de Harina de Pescado en el Perú: 2000 - 2010.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1 Situación Problemática

El actual desarrollo de la acuicultura ha constituido un factor importante para el aumento de la demandamundial de la harina de pescado, principalmente en China, Indonesia, Japón y Taiwán. Debido a las diversas condiciones climáticas, cantidades ínfimas destinadas a la inversión, técnicas y las vedas impuestas en ciertas temporadas, actualmente se aprovechan solo 16 de las 84 especies marinas, las cuales son procesadas y comercializadas.
Asimismo, las proteínas de plantas tales como el lupino y elgluten de harina de maíz, y las proteínas animales como la harina de carne, podrían llegar a ser sustitutos de la harina de pescado debido a sus proteínas.

2 PROBLEMA DE INVESTIGACION

Problemas generales
¿Cuál es el panorama que se vislumbra para el 2011 en cuanto a las exportaciones de harina de pescado?

Problemas específicos

¿Cuáles han sido las medidas adoptadas por el sectorpesquero a fin de superar problemas técnicos y económicos en estos últimos años en cuanto a la exportación de la harina de pescado?

¿Qué factores beneficiarían las exportaciones de harina de pescado en nuestro territorio peruano?

¿Podrían los precios de las proteínas de plantas y animales abaratarse y sustituirse a fin de competir con la harina de pescado?

1.3 OBJETIVOS

Objetivosgenerales:
Determinar en qué medida será el crecimiento para la exportación de la harina de pescado para el 2011.

Objetivos específicos:

Investigar las medidas adoptadas por el sector pesquero a fin de superar problemas técnicos y económicos en estos últimos años en cuanto a la exportación de la harina de pescado.

• Determinar los factores que beneficiarían las exportaciones de harina de...