Los efectos de los agentes físicos sobre la vida microbiana

Los efectos de los agentes físicos sobre la vida microbiana

Todos los microorganismos son afectados por diferentes factores físicos. Los microorganismos se clasifican en 3 categorías,considerando la temperatura óptima de su mejor metabolismo para el crecimiento.
Psicrófilos son aquellos que se desarrollan mejor a 10°C ( 5 °C )
Mesófilos son aquellos que crecen mejor a 35°C ( 5 °C )Termófilos son aquellos que tiene un crecimiento optimo de 60 °C ( 10 ° C )

Clasificación de los microorganismos por la temperatura óptima de crecimiento

Psicrófilos 10°C 5
Mesófilos 35 ° C5
Termófilos 60 ° C 5

Cualquier desviación de su temperatura óptima de metabolismo ya sea hacia abajo o hacia arriba, perjudica a esté. Las bajas temperaturas solo obtienen el metabolismo,pero las altas lo desarticulan ya que afectan la estructura funcional de sus enzimas. Por lo tanto el uso de las temperaturas altas se usan para disminuir la vida microbiana

Las reacciones químicasque contribuyen el metabolismo celular, sin embargo todas aquellas ocurren en un medio acuoso, ya que gran parte del citoplasma celular es agua. Su eficiencia depende de la temperatura en que sepresente los factores de la temperatura, presión radiaciones ionizantes, junto con el pH y Eh que controlan las poblaciones de los microorganismos en los ecosistemas.
Incineración es el acto de quemaralgo en flama viva, se puede hacer con un cerillo para cosas pequeñas
Aire Caliente encerrado en un recipiente o cámara que es similar a un horno o estufa de panadería ahí se pueden esterilizarrecipientes de vidrio para esterilizarlos se eleva la temperatura de 160 a 220°C durante una hora o mas
Tindalización es el procedimiento que se utiliza para esterilizar líquidos que contienesustancias nutritivas que pueden descomponerse consiste en calentar 100°C durante una hora y 3 días consecutivos
Pasteurización es un procedimiento ampliamente usado para matar microorganismos...