Los Fitoesteroles De La Almendra Contra El Colesterol, Una Alternativa De Tratamiento No Farmacológico

Los fitoesteroles de la almendra contra el colesterol, una alternativa de tratamiento no farmacológico
1. ANTECEDENTES
1.1. MARCO CONTEXTUAL
1.1.1 INTRODUCCION
Las almendras representan nutrición y salud con sabor.1
Las almendras pueden ayudar a reducir significativamente la cantidad de colesterol 'malo' (LDL) en las personas con niveles altos y, de esta manera, disminuir el riesgo depadecer algún tipo de afección coronaria.
La investigación, que publica la revista 'Circulation' , viene a sumarse a otros estudios anteriores que ya incidían en la relación entre el consumo de frutos secos y la reducción de enfermedades del corazón debido a que son ricos en grasas insaturadas 'sanas'. Sin embargo, las elevadas calorías que tienen las nueces, las almendras y otros frutos secos,desaconsejan su consumo para las personas que necesiten o realicen las distintas dietas bajas en calorías.
El colesterol es una sustancia cerosa producida por el hígado al descomponer los alimentos grasos
ay dos tipos: lipoproteínas de alta densidad (HDL) o colesterol "bueno" y lipoproteínas de baja densidad (LDL) o colesterol “malo”, siendo el exceso de éste último responsable del endurecimientode las arterias (aterosclerosis).
Un nuevo estudio encontró que los frutos secos ayudan a reducir los niveles de LDL, pero los beneficios fueron más agudos con el consumo de las almendras.
Las almendras tienen un efecto particularmente positivo sobre el colesterol malo, según un estudio canadiense del 2002 que encontró en los pacientes que consumían 74 gramos al día, una reducción en susniveles de colesterol malo “LDL”, de un 9,4 por ciento.
Además las almendras son un fuente muy rica en proteínas y poseen un poder alcalinizante muy elevado, lo cual favorece el equilibrio sanguíneo.
Tienes el colesterol elevado a pesar de estar delgado? ¡A comer y almendras!2
21 de julio, 2010
Algunos de mis pacientes y mis lectores se sorprenden por que, a pesar de tener un peso saludable,tienen el colesterol elevado y me preguntan qué pueden hacer para reducirlo. Este artículo les puede dar una idea… Un estudio reciente confirmó que diferentes tipos de nueces, entre ellas las almendras, ayudan a disminuir los niveles de los lípidos en la sangre. En otras palabras, ayudan a bajar los niveles del colesterol y de los triglicéridos. Y, por lo mismo, son ideales para cuidar la salud delcorazón. ¡Entérate!
Rosario es una de mis pacientes estrella. Es una mujer mayor que cuida mucho su salud, tiene el peso adecuado para su cuerpo y su edad, y se alimenta saludablemente. Sin embargo, tiene el colesterol y los triglicéridos altos. ¿Te parece extraño? Rosario, tiene la predisposición genética y como ella, existen varias personas que siendo delgadas tienen niveles de grasa (lípidos, yasea el colesterol o los triglicéridos) en la sangre por arriba de lo normal.
Desde hace algunos años se ha hablado de los beneficios de las nueces para la salud, pues contienen:
proteínas
1. fibra
2. vitamina E (que es un antioxidante)
3. grasas no saturadas, que son reconocidas como las más saludables (o sea, las que son menos nocivas)
4. ácidos grasos Omega-3
Gracias a esos componentes,las nueces son excelentes para cuidar la salud del corazón, pues evitan que se coagule la sangre, ayudan a que las paredes de las arterias sean más flexibles y no se endurezcan o obstruyan (tapen) fácilmente. Por eso son recomendadas por los cardiólogos, nutricionistas y por la Asociación Americana del Corazón.
Pero además de todos estos beneficios, un estudio reciente publicado en el mes de mayoen la revista Archives of Internal Medicine comprueba que las nueces, entre ellas las almendras y las nueces de nogal (o de árbol), pueden ayudar también a reducir los niveles de grasa (o lípidos) en la sangre.
Dr. Joan Sabate, Presidente del Departamento de Nutrición de la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Loma Linda, California, junto con otros investigadores, revisaron los...