Los Frutales

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria
Fundación Misión Sucre
Aldea Universitaria: U.E. Independencia 5 de Julio
Calabozo Estado Guárico
Sistema de Producción de Vegetales

INFORME “FRUTALES”

Profesor: | Integrantes: |
Elías Torrelles.Sección “B”Agroalimentaria | Hernández MaríaOrtíz EglisSifontes YenisetTovar YusmaryValeraMargely. |

Abril – 2012
LA LECHOSA
La lechosa (Carica papaya L), es una especie nativa del trópico americano cuyo origen exacto ha sido muy discutido debido a la diseminación de la semilla por parte del hombre. La familia caricácea estuvo constituida recientemente por 35 especies distribuidas en cinco géneros. Sin embargo, una nueva revisión taxonómica propuso que todas las especiespertenecientes al género Carica, a excepción de la Carica papaya L., son adecuadamente clasificadas dentro del género Vasconcellea.
La Carica papaya L se caracteriza por ser herbácea de rápido crecimiento, con tallo erecto y cilíndrico, por lo general único pero que puede ramificar. El tronco es hueco, de consistencia suave, esponjoso-fibrosa y se endurece conforme va creciendo. En esta especie sereconocen 6 tipos bien diferenciados de flores: uno femenino, tres hermafroditas y dos masculinos, designados comúnmente como los tipos I, II, III, IV, IV+ y V, respectivamente.

Taxonomía de la Lechosa
* Nombre científico: Carica papaya L.
* Nombre común: Lechosa
* Sinónimos: Fruta Bomba, Papaya
Familia botánica: La Carica papaya L., es una especie angiosperma perteneciente a:* Clase: Dicotyledoneae
* Sub-clase: Archichamydae
* Orden: Violales
* Sub-orden: Carinicineae
* Familia: Caricaceae
La familia Caricaceae, comprende cuatro géneros: Carica L., Jarilla rusby, Jacaratia A.DC y Cylicomorpha urban, las cuales de acuerdo con un inventario realizado por Badillo abarcan 71 especies. Sin embargo, de una revisión posterior de las especiestenidas como válidas se redujo esa cantidad en 31 especies, distribuyéndose de la siguiente manera:
* Carica: 22 especies
* Cylicomorpha: 2 especies
* Jacaratía: 6 especies
* Jacarilla: 1 especie
No obstante, de las 22 especies del género Carica L. la más importante desde el punto de vista comercial e industrial es la Carica papaya L., debido a que produce frutoscomestibles.

DISTRIBUCION GEOGRAFICA

El papayo tiene su origen natural en América Central, probablemente al sur de Méjico, de donde se ha extendido por todos los países tropicales, cultivándose desde tiempo inmemorial en toda la zona citada, las Antillas, Brasil y en África Tropical (Kenia, Tanganika, etc.) y en Norteamérica (California, Florida, etc.).
Los españoles y portugueses laintrodujeron en Filipinas y Malasia, y de allí paso a las Islas Hawai, a la India y a Ceilán, donde se cultiva en gran escala. Asimismo, se desarrolla muy bien en todo el archipiélago canario.

Principales Países Productores
País | Superficie (Ha) | Producción (Tm) | Rendimiento (Ton/Ha) |
Brasil | 35.000 | 1.700.000 | 48.6 |
China | 4.360 | 149.163 | 34.2 |
Colombia | 2.300 | 64.000 | 27.8 |Congo | 13.500 | 228.000 | 16.9 |
Ecuador | 5.000 | 69.159. | 13.8 |
Filipinas | 5.500 | 67.000 | 12.2 |
India | 40.000 | 450.000 | 11.3 |
Indonesia | 23.551 | 336.058 | 14.3 |
Malasia | 5.100 | 51.000 | 10.0 |
México | 17.500 | 498.000 | 28.5 |
Nigeria | 90.000 | 751.000 | 8.3 |
Perú | 13.797 | 164.813 | 11.9 |
Tailandia | 9.700 | 118.000 | 12.2 |
Venezuela | 5.377 |88.486 | 16.5 |
Yemen | 3.762 | 62.517 | 16.6 |

USOS DE LA LECHOSA

* La papaya es una fruta tropical que se consume por su pulpa principalmente
* Los frutos maduros se toman generalmente como fruta fresca, en rodajas, con azúcar y zumo de lima o en ensaladas de frutas.
* Las papayas verdes se consumen como fruta cocida.
* También se elaboran diversos productos como confituras,...