Los jabones

Los jabones son sustancias que alteran la tensión superficial (disminuyen la atracción de las moléculas de agua entre sí en la superficie) de los líquidos, especialmente el agua. Este tipo desustancias se denominan tensoactivas. Los jabones se utilizan como agentes limpiadores debido a la estructura singular de estos iones orgánicos especiales. Cuando un objeto está sucio, casi siempre sedebe a la adhesión de capas de grasa o aceite que a su vez contienen polvo y partículas extrañas. Si el objeto es lavado con agua no se elimina gran parte de la suciedad, sin embargo, cuando se agregajabón al agua, puede disolverse para dar iones carboxilato, estos iones tienen un extremo iónico que es muy soluble en agua y un extremo de la cadena larga de hidrocarburos tiene una fuerte atracciónpara las moléculas de aceite y grasa, los extremos que atraen al aceite penetran en las capas de aceite y grasa y las disuelven y a su vez, los extremos iónicos se siguen disolviendo en agua, éstostienden a hacer que se desprendan las partículas de grasa y aceite a la solución, de manera que se puedan remover. Esta clase de acción limpiadora se denomina acción detergente.

Componentes de undetergente
 Agente tensoactivo o "surfactante"
  Es el componente que realiza un papel similar al del jabón. Facilita la tarea del agua al conseguir que esta moje mejor los tejidos. Separa la suciedadde los tejidos e impide que esta se deposite de nuevo.
Hay varios tipos:
  Aniónicos: son los más utilizados a nivel doméstico.
  Catiónicos: tienen propiedades desinfectantes, aunque no lavan tanbien.
  No-Iónicos: empleados con frecuencia para vajillas, no forman mucha espuma.
  Anfotéricos: utilizados en champús y cremas para usar sobre la piel.
 
Agentes coadyuvantes
Ayudan al agentetensoactivo en su labor
  Polifosfatos: ablandan el agua y permiten lavar en aguas duras.
  Silicatos solubles: ablandan el agua, dificultan la oxidación sustancias como el acero inoxidable o el aluminio....