Los microorganismos y su relacion con la humanidad y el medio ambiente.

INTRODUCCIÓN
Los microorganismos son formas de vida muy pequeñas que sólo pueden ser observados a través del microscopio. En este grupo están incluidos las bacterias, los virus, los mohos y las levaduras.
Son organismos dotados de individualidad que presentan, a diferencia de las plantas y los animales, una organización biológica elemental. En su mayoría son unicelulares, aunque enalgunos casos se trate de organismos cenóticos compuestos por células multinucleadas, o incluso multicelulares. Además tienen múltiples formas y tamaños. Si un virus tuviera el tamaño de una pelota de tenis, una bacteria sería del tamaño de media cancha de tenis y una célula eucariota sería como un estadio entero de fútbol.
Los microbios se conocen como causa directa de enfermedades, llamadosmicroorganismos patógenos. Sin embargo, por otro lado existen también algunos microorganismos que son beneficiosos y que pueden ser usados en el procesamiento de los alimentos con la finalidad de prolongar su tiempo de vida o de cambiar las propiedades de los mismos (por ejemplo, para la fermentación llevada a cabo para la elaboración de las salchichas, el yogur y los quesos). Existen familias demicroorganismos beneficiosos capaces de producir fermentaciones tan conocidas como la que se produce para dar origen al yogur.

EL LADO
NEGATIVO DE LOS MICROORGANISMOS
Los microorganismos, también llamados microbios, son seres vivos y estructuras biológicas que no podemos visualizar a simple vista, y por lo tanto precisan de un microscopio para poder ser vistos.
Algunos microorganismos son capaces deparasitar a otros organismos originándoles una infección, es decir, perjuicio.

1. LAS ENFERMEDADES INFECCIOSAS
Si pensamos en las enfermedades que conocemos, podremos observar que hay algunas que se transmiten de unas personas a otras directamente, que son las llamadas enfermedades infecciosas o transmisibles y otras que no, que a diferencia de las primeras son enfermedades no transmisibles.Las primeras son causadas por los denominados microorganismos patógenos. Los problemas que causan depende del tipo de microbio, la manera en que se transfiere, la cantidad de patógeno….

Hay diferentes tipos de microorganismos patógenos: Bacterias, hongos, protozoos y virus. Cuando una persona es infectada por alguno de estos microorganismos, los patógenos se multiplican en ella. Estas puedencontagiar y extender la enfermedad mediante diferentes vías.

2. VIAS DE TRANSMISIÓN
• Contacto directo: La enfermedad infecciosa se transmite de una persona infectada a otra con la que mantiene algún tipo de contacto directo; desde el foco infeccioso de la primera hasta la piel o mucosas del individuo sano. Este contacto puede ser la vía de transmisión de la sífilis o la gonorrea, que sepropagan por contacto íntimo durante las relaciones sexuales. Hay otros muchos ejemplos, como el SIDA, los herpes, el sarampión o la lepra.

• Ingestión: El individuo se contagia por ingestión de agua o alimentos contaminados (contienen el microorganismo patógeno o alguna toxina producida por él). En la mayoría de ocasiones, los microorganismos llegan al agua desde el tubo digestivo de otros seresvivos. Es el caso de la salmonelosis, enfermedad causada por una bacteria que puede estar presente en alimentos que ingerimos como el huevo; o también el cólera, enfermedad causada por otra bacteria que puede estar presente en el agua.

• Inhalación: El individuo se contagia inhalando microorganismos que se encuentran en el aire. Las gotitas de agua o saliva cargada de gérmenes, que van dejando laspersonas cuando tosen o estornudan a poca distancia. De este modo se transmiten la gripe, la difteria, la tuberculosis, la legionelosis….

• Contacto indirecto: A través de objetos contaminados, por ejemplo un objeto de hierro oxidado o que haya estado en contacto con tierra, puede estar contaminado por una bacteria y transmitirla a una persona que se ponga en contacto con dicho objeto,...