los olvidados

El desarrollo de la industria del aguacate en México, en los últimos años se ha incrementado notablemente aunque existan dos corrientes en virtud del destino de la misma; por un lado, hay quienes opinan que es una industria incipiente, mal organizada y que esta sobre saturada por los aumentos en la superficie destinada para la producción de esta fruta, lo cual se representa en baja rentabilidadpor el bajo precio de venta en un mercado saturado. Por otra parte, existe la opinión de que la industria aguacatera es muy pequeña si, pero con grandes oportunidades de desarrollo sobre todo con la diversificación de mercados y presentación final del producto, es decir no limitarse únicamente a la venta de producto en fresco, si no también enfocar esfuerzos a la comercialización de productosprocesados.
Con el fin de tener una panorámica de la situación por la que atraviesa la industria aguacatera en nuestro país y sus oportunidades ante el comercio nacional e internacional, se desarrolla el presente trabajo buscando definir la visión única en la cual se encuentra el cultivo del aguacate y su panorámica a futuro.
Factores de la producción del aguacate:-
ESTABLECIMIENTO DEL HUERTOPLANTACION. En México ha existido un modelo de plantación de aguacate en el cual han predominado los distanciamientos entre plantas muy amplios (10 x 10) que en pocas ocasiones es aprovechado por cultivos intercalados, sin embargo una manera de incrementar el rendimiento del cultivo es utilizar un distanciamiento de plantación más corto (7 x 5m), (8 x 8) que involucre practicas de poda para tenerun mejor control de árboles y que estos no crezcan muy altos.
CEPA DE PLANTACION. Las cepas deben hacerse de 40 x 40 x 40 centímetros, para acomodar fácilmente el cepellón de la planta. Al excavar la cepa, se debe separar la tierra extraída de los primeros 20 centímetros de arriba, que es la más fértil y que se debe colocar en el fondo de la cepa y después de colocada la planta, terminar derellenar la cepa con la tierra restante. Así se le proporcionan las mejores condiciones a la planta para que empiece a desarrollarse.
Antes de colocar la planta se sugiere podar las raíces secas que se encuentran entre el cepellón y la bolsa de plástico, así como aquellas que se vean enrolladas en la parte baja.
ORIENTACION DE LAS HILERAS. La mejor orientación de las hileras es de norte a sur, yaque se aprovecha mejor la luz solar. Cuando las condiciones del terreno no lo permiten, las hileras deberán atravesar la pendiente del terreno.
PROPAGACIONPortainjerto. Para obtener buenos resultados, se sugiere utilizar plantas criollas de aguacate que se encuentren adaptadas a las condiciones de los suelos de la región. Se sugiere adquirir planta de una sola localidad para que la huerta tengamayor uniformidad en vigor, dado que dicha planta constituirá el patrón (Portainjerto) para la variedad seleccionada.
Injerto en vivero. Se seleccionan plantas de aguacate cuyo tallo presenta aproximadamente diez milímetros de diámetro, sanas y que tengan buen vigor. El tipo de injerto más adecuado, rápido y económico es el de yema con astilla o de escudete. La altura de injerto sobre el niveldel suelo deberá ser entre 20 y 30 cm.
FERTILIZACION
Fertilización de fondo. Se sugiere aplicar al momento de la plantación de 500 gramos a 1.0 Kg. de superfosfato de calcio triple en el fondo de la cepa; o cuando no se realiza lo anterior, aplicar de 6 a 12 Kg. de estiércol de bovino o de 5 a 10 Kg. de gallinaza. Ambos productos deben estar secos y bien molidos. Se debe tener precaución deque tanto el estiércol como el fertilizante nunca estén en contacto directo con la raíz, ya que esto puede ocasionar quemaduras a la planta.
Fertilización del árbol joven. En árboles de uno a dos años de edad es conveniente aplicar de 60 a 100 kilos de nitrógeno por hectárea por año, es decir, de 150 a 250 gramos de elemento fertilizante puro en cada árbol. Para esta fertilización, se sugiere...