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Los problemas del México del futuro para producir los alimentos que requiere
Jorge D. Etchevers
Colegio de Postgraduados
Introducción
Información reciente del nuevo Director General de la Organización de Naciones Unidas
para la Alimentación y la Agricultura (FAO) José Graziano da Silva, ha señalado que
alrededor de mil millones de personas en el mundo se encuentran en el umbral del hambre.América Latina, no está exenta de este drama, pero ha hecho esfuerzos ingentes en favor de
la seguridad alimentaria. Sin embargo, México se encuentra rezagado en este aspecto,
como lo consignan un número importante de estudiosos de esta materia; la situación del
sector productor de alimentos del país se ha visto estancada por razones de ausencia de
políticas públicas congruentes y fenómenos naturales,particularmente eventos catastróficos
probablemente relacionados con el cambio global. Analizaremos estos aspectos en mayor
detalle.
Principales problemas que enfrentan la humanidad y México al inicio del 2012
En el Cuadro 1 se presenta un listado de algunos de los principales problemas que enfrenta
la humanidad, y México incluido, que directa o tangencialmente afectan a la producción,
distribucióny comercialización de alimentos. Un aspecto estrechamente relacionado con la
producción y abastecimiento de alimentos es el impacto que la escasez de estos recursos
genera en la población, ya que empeora el rezago social de los habitantes de ciertos sectores
del país. Dicho rezago son medidos mediante el Índice de Rezago Social (IRS) por la
CONEVAL. A este respecto, los análisis hechos por estacomisión señalan que en el último
quinquenio, existen 146 municipios del país que en vez de avanzar han retrocedido, en
especial en los estados de Oaxaca, Chihuahua, Sonora y Durango que han mostrado el
mayor grado de retroceso. Se hará un pequeño análisis de algunos de estos problemas.
Cuadro 1. Principales problemas que enfrentan la humanidad y México al inicio del
2012
1.- Aumento demográfico atasa acelerada en ciertos continentes
2.- Disminución acentuada de los recursos naturales del planeta
3.- Agotamiento del modelo económico de acumulación
4.- Cambio climático que impacta a todas las esferas de la vida
5.- La escasez de agua
6.- Producción de alimentos que crece a menor tasa que población
7.- Desastres naturales en aumento
8.- Reservas mundiales de alimento en niveles bajos
9 -Precios elevados
10.- Intromisión en el mercado de alimentos de fondos especulativos
11.- Falta de una política pública adecuada a las circunstancias
12.- Escasa participación de la sociedad en la resolución del problema

Situación demográfica en México y en el mundo
La población de México alcanzará en el año 2040 un máximo de aproximadamente 125
millones de habitantes, para luego estabilizarse,según las estimaciones de la CONAPO
(Fig. 1). Dicho valor pudiese estar subestimado a la luz de las cifras actuales suministradas
por INEGI, que reporta una población actual cercana a los 115 millones de habitantes.
Cualquiera que fuese el valor exacto predicho por los demógrafos, la realidad es que
enfrentamos el reto de alimentar en los años venideros a una población mayor que la actual
del país.Fuente: Estimaciones de CONAPO

Figura 1. Población de México 2000-2100 y tasa de crecimiento para el mismo periodo.
La mayoría delos alimentos que consume la población nacional provienen del campo. Es de
conocimiento universal la situación de deterioro que ha venido enfrentando el agro
mexicano en los últimos lustro, producto de una escasez de políticas públicas adecuadas a
las circunstanciasactuales (se privilegian los subsidios por sobre los planes que fomenten la
producción interna), y de la migración creciente de los habitantes rurales a los centros
urbanos (particularmente a las periferias, creando verdaderos cinturones de miseria en
éstas). Lo anterior también ha despoblando al campo de gente joven (la edad promedio de
los pequeños productores del país bordea los 55-60 años), lo...