Los Trastornos Alimenticios

Introducción:
*Los trastornos alimenticios en la adolescencia
Problema:*La mala nutrición de los adolescentes en la Argentina actualmente.
Objetivo:*Conocer las causas de la mala nutrición en los adolescentes.
Hipótesis:*Las causas de los trastornos alimenticios en los adolescentes son los malos hábitos, desconocimiento o falta de información y tanto problemas psicológicos como de familia,que llevan al desorden alimenticio.
Hemos decidido trabajar sobre este tema para realizar una difusión informativa acerca de los trastornos alimenticios que se producen en la adolescencia, como la anorexia, la bulimia, anorexia nerviosa y falta de rendimiento en actividades físicas e intelectuales tanto en hombres como mujeres. Consideramos que esto se debe a la falta de información, tanto desde lacasa, como los medios y las instituciones educativas.
Marco Teórico:
En la adolescencia, el cuerpo comienza a ser una carta de presentación: su aspecto, su mayor o menor belleza, su gracia, su movimiento, su falta o exceso de peso…
Según el caso, el día y la hora, para los adolescentes el espejo se vuelve un “amigo” o “enemigo íntimo”. ¿Cómo me veo? y ¿cómo me ven? Comienzan a ser preguntasfrecuentes en esta etapa.
En esta etapa, el propio cuerpo parece el de otro, la estatura cambia bruscamente, crece el vello, los músculos, y aparecen signos externos originados por la irrupción hormonal que a veces avergüenzan, como problemas en la piel, barritos, acné, etcétera.
¿Cómo lograr la atención de los otros? Si la respuesta a esta pregunta representa un desafío para cualquier persona,mucho más complicado resulta si esa persona está descubriendo quién es día a día.
Esas preocupaciones, intensificadas por la creciente estimulación social y sexual, a veces nos llevan a conductas de riesgo. Una conducta de riesgo es pedirle al cuerpo más de lo que pueden dar, y perder, en consecuencia, el placer que se espera aumentar.
Muchas veces el cuerpo se utiliza como mensajero, a través desu sufrimiento. En la mayoría de los casos, los trastornos son usados inconscientemente como formas abusivas para llamar la atención, como reclamos o reproches, en peligroso reemplazo de las palabras. Muchas veces llamar la atención no significa que a uno lo atiendan.
Durante la adolescencia el desarrollo físico es muy importante. En este periodo se aumenta, aproximadamente, el 20% de la tallaque va a tener como adulto, y el 50% del peso.
Los varones ganan más peso porque su peso muscular y óseo aumenta más que las de las mujeres. En ellas, el aumento de peso conlleva un aumento de masa grasa.
Todas estas circunstancias influyen en la alimentación, ya que los requerimientos nutricionales son diferentes según el tejido que se desarrolle: la cantidad de proteínas necesaria para formarun kilo de masa muscular no es la misma que para formar un kilo de grasa.
En relación con la necesidad de nutrientes, una dieta con una cantidad inferior a la que se necesita en calorías (unidades que miden el valor energético de los alimentos) trae consigo una disminución del crecimiento en el periodo infancia-adolescencia y retrasa, además, el desarrollo sexual. Un factor a tener en cuenta esla actividad física realizada por los adolescentes, ya que es necesario cubrir el gasto energético extra que se produce al realizar actividades como bailar o practicar deportes.
Los nutrientes que cada persona requiere son los siguientes:
*Proteínas .de toda la energía que el organismo necesita, entre un 12 y un 14% debe proceder de las proteínas, es decir, entre 44 y 59 gramos/día. Con estacantidad se está en condiciones de hacer frente a las necesidades proteínas del cuerpo, para el correcto crecimiento de los tejidos. Su fuente más importante son las carnes.
*Grasas e hidratos de carbono. Entre el 50 y 60% de la energía total de la dieta debe proceder de los hidratos de carbono y entre 25 y 30%, de las grasas. Los hidratos de carbono son la principal fuente de energía del...