los vinos







ampos de Solana: Una alianza con bouquetmore
by Roberto Pérez
Business Case about Small Winermaker in the South of Bolivia
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Roberto Pérez LlanesCaso: Campos de Solana:Una Alianza con Bouquet
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Campos de Solana: Una Alianza con Bouquet
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Aquella mañana de Marzo del 2000 se mostraba realmente espléndida, y mejor aún, prometía un hermoso día,ideal para darse un buen chapuzón en la piscina de “la Floresta”. Pero José Luis Porcel, encargado de lasoperaciones financieras de las empresas Sociedad Agro-Industrial del Valle (S.A.I.V.), no lo había notado.Desdemuchos antes del amanecer, revisaba cada detalle de la información que había estado recogiendo y los cotejabacon los resultados a que había llegado luego de tres meses de incansable preparación de la Alianza Estratégicaentre su empresa y Bodegas MilCast Corp.Este proceso de “armado de la Alianza” había transcurrido entre constantes reuniones de evaluación, no sólo delmercado, sino también de lascondiciones tecnológicas en las que debía desarrollarse el proyecto. Incluso, a pesar decontarse con una oferta de tecnología chilena más económica, se había optado en principio, por comprar tecnologíafrancesa, pues garantizaba mejor, no sólo una calidad superior del producto, sino que al mismo tiempo imponía otrascondicionantes que influirían significativamente en el nivel de inversiones. En esteproceso de reuniones se puso demanifiesto la absoluta necesidad de máxima confianza y confidencialidad entre las empresas; como requisitoindispensable para lograr un proyecto sólido y la ventaja de la sorpresa en su entrada al mercado.Por su mente cruzaban en sucesión acelerada las imágenes, desde la concepción inicial de la idea, los primerosnúmeros gruesos de las proyecciones del negocio, losproblemas a vencer con respecto a la incredulidad y lostemores iniciales, hasta la última ronda de negociaciones del anterior sábado en que se le pidió la presentaciónde su informe definitivo. José Luis sabía que esta alianza tenía la finalidad de establecer una empresa de nuevotipo, dedicada exclusivamente a la producción de vinos finos y varietales para el mercado interno en un primer momento, perocon la muy atrayente perspectiva de ingresar al mercado externo en un próximo futuro. De ahí laenorme responsabilidad que entrañaba la preparación, presentación y defensa de su propuesta.
Mercado nacional del vino
Los primeros vinos que se elaboraron en Bolivia fueron con fines litúrgicos en Mizque, Cochabamba, sedearzobispal. Posteriormente se desarrollaron en los valles situados al sur dePotosí, una de las ciudades másimportantes de la América colonial, donde se comercializaban los vinos allí elaborados, apoyados por lacostumbre que tenían españoles y misioneros religiosos por esta bebida; costumbre que fue cambiando hacía unvino más fuerte. La producción de los vinos del continente americano se han ganado el nombre de “VINOS DELNUEVO MUNDO”, el mismo que incluye a los vinosbolivianos, que tras una historia casi centenaria disputan unsitial de honor en la mesa del consumidor nacional, junto a vinos europeos, argentinos y chilenos de mayor tradición.La presencia de los vinos bolivianos en el mercado internacional, no es un mero capricho, sino que es elresultado de una dedicada y minuciosa elaboración que le confiere una alta calidad con características suigéneris, que sinembargo aún no han sido explotadas en su real magnitud debido a: el escaso apoyo promocionalde parte del gobierno y de un floreciente crecimiento en la demanda nacional que se ha experimentado a partir demediados de la década de los años ’80, resultado del mejoramiento de la calidad de los productos, tanto por lamayor calidad de la materia prima, como a la tecnología con la que se produce.Si bien es...