Louis pasteaur

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• Louis Pasteur
Biografía:
Nació el 7 de Diciembre de 1822 en Dôle, Francia. Su padre había sido soldado de Napoleón, pero después de dejar el ejército puso una curtiduría, donde transcurrió lainfancia de Louis. No fue un alumno especialmente aplicado ni brillante en la escuela ni en la universidad, y solo tras licenciarse y a asistir a las lecciones del gran químico francés Jean B. Dumas,comenzó a interesarse por la química. Fue profesor de química en Estrasburgo (1847-1853) y decano en Lille (1854). Además, en 1857 desempeñó el cargo de director de estudios científicos de la EscuelaNormal de París, cuyo laboratorio dirigió a partir de 1867. Murió el 28 de septiembre de 1895 con todo tipo de honores y siendo considerado héroe nacional. Se celebró un funeral propio de un jefe deestado en la catedral de Notre Dame y su cuerpo fue inhumado en una cripta en el instituto que lleva su nombre. A continuación, los invaluables aportes a la química orgánica y bacteriología que realizóeste gran hombre.
Aportes a la ciencia:
-Fermentación:
Mientras era Decano en Lille, Pasteur se dedicó a investigar el proceso de la fermentación, logrando grandes aportes. Aunque su convicción deque la levadura desempeñaba algún tipo de papel en este proceso no era original, logró demostrar, gracias a sus anteriores trabajos sobre la especificidad química, que la producción de alcohol en lafermentación se debe, en efecto, a las levaduras, y que la indeseable producción de sustancias (como el ácido láctico o el ácido acético) que agrian el vino se debe a la presencia de organismos vivoscomo las bacterias. La acidificación del vino y la cerveza había constituido un grave problema económico en Francia; Pasteur contribuyó a resolver el problema demostrando que era posible eliminar lasbacterias calentando las soluciones azucaradas iniciales hasta una temperatura elevada.
Pasteur hizo extensivos estos estudios a otros problemas, como la conservación de la leche, y propuso una...
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