louis pasteur

RESUMEN:
Louis Pasteur fue un químico y microbiólogo francés que cuyos descubrimientos tuvieron notables avances en la ciencia; sobre todo en la microbiología y química. También, a el se debe la técnica de la pasteurización y el realizo la teoría de la generación espontanea. También este fue el que descubrió las enfermedades infecciosas como la tuberculosis. Sin sus descubrimientos noexistirían las vacunas, los antibióticos, la higiene como métodos de curación ya que el descubrió que los gérmenes eran los causantes de las enfermedades. También descubrió las formas dextrógiras y levógiras.

PALABRAS CLAVES:
Microbiólogo, pasteurización, infecciosas, tuberculosis, vacunas, antibióticos, gérmenes, dextrógiras, levógiras.

ABSTRACT:
Louis Pasteur was a chemist and Frenchmicrobiologist whose discoveries had remarkable advances in science; especially in microbiology and chemistry. Also, the pasteurization technique is due and the performed the generation theory spontaneous. This was also where discovered infectious diseases such as tuberculosis. Without their discoveries would not exist the vaccines, antibiotics, hygiene as methods of healing since the discovered that germswere the cause of the disease. He also discovered the dextrorotatory and levorotatory forms.
KEY WORDS:
Microbiology, pasteurization, infectous, tuberculosis, vaccines, antibiotics, germs, dextrorotatory, levorotatory.

INTRODUCCIÓN
Formado en el Liceo de Besançon y en la Escuela Normal Superior de París, en la que había ingresado en 1843, Louis Pasteur se doctoró en ciencias por esta últimaen 1847.
Al año siguiente, sus trabajos de química y cristalografía le permitieron obtener unos resultados espectaculares en relación con el problema de la hemiedría de los cristales de tartratos, en los que demostró que dicha hemiedría está en relación directa con el sentido de la desviación que sufre la luz polarizada al atravesar dichas soluciones.


Profesor de química en la Universidad deEstrasburgo en 1847-1853, Louis Pasteur fue decano de la Universidad de Lille en 1854; en esta época estudió los problemas de la irregularidad de la fermentación alcohólica. En 1857 desempeñó el cargo de director de estudios científicos de la Escuela Normal de París, cuyo laboratorio dirigió a partir de 1867. Desde su creación en 1888 y hasta su muerte fue director del Instituto que lleva sunombre.
DESARROLLO
En 1848 Pasteur resolvió el misterio del ácido tartárico (C4H6O6). Esta sustancia parecía existir en dos formas de idéntica composición química pero con propiedades diferentes, dependiendo de su origen: el ácido tartárico proveniente de seres vivos (por ejemplo, el que existe en el vino) era capaz de polarizar la luz, mientras que el producido sintéticamente no lo hacía a pesar decontar con la misma fórmula química.
Pasteur examinó al microscopio cristales diminutos de sales formadas a partir de ácido tartárico sintetizado en el laboratorio, y observó algo muy curioso: había cristales de dos tipos distintos, ambos casi exactamente iguales pero con simetría especular, como nuestras manos. La composición era la misma, pero la forma en la que los átomos se asociaban podíatomar dos formas diferentes y simétricas, mientras una forma polarizaba la luz a la derecha, la otra la polarizaba a la izquierda.
Más curioso aún fue que, cuando examinó cristales formados a partir de ácido tartárico natural sólo eran de uno de los dos tipos — los seres vivos producían el ácido de una manera en la que sólo se creaba uno de ellos, aquel que polarizaba la luz a la derecha. Estehallazgo le valió al joven químico la concesión de la Legión de Honor, con sólo 26 años de edad.
Algunos de sus contemporáneos, incluido el eminente químico alemán Justus von Liebig, insistían en que la fermentación era un proceso químico y que no requería la intervención de ningún organismo. Con la ayuda de un microscopio, Pasteur descubrió que, en realidad, intervenían dos organismos -dos...