Mac Conkey Agar

Mac Conkey Agar.
Este medio se utiliza para el aislamiento de bacilos Gram negativos de fácil desarrollo, aerobios y anaerobios facultativos. Permite diferenciar bacterias que utilizan o no, lactosaen muestras clínicas, de agua y alimentos. Todas las especies de la familia Enterobacteriaceae desarrollan en el mismo.
Fundamento 
En el medio de cultivo, las peptonas, aportan los nutrientesnecesarios para el desarrollo bacteriano, la lactosa es el hidrato de carbono fermentable, y la mezcla de sales biliares y el cristal violeta son los agentes selectivos que inhiben el desarrollo de granparte de la flora Gram positiva. 
Por fermentación de la lactosa, disminuye el pH alrededor de la colonia. Esto produce un viraje del color del indicador de pH (rojo neutro), la absorción en lascolonias, y la precipitación de las sales biliares. 
Los microorganismos no fermentadores de lactosa producen colonias incoloras.
Fórmula (en gramos por litro)
Instrucciones
  Peptona
17.0
Suspender 50 g delpolvo por litro de agua destilada. Reposar 5 minutos y mezclar hasta uniformar. Calentar suavemente y hervir 1 a 2 minutos hasta disolver. Esterilizar en autoclave a 121°C durante 15 minutos.  Pluripeptona
3.0

  Lactosa
10.0

  Mezcla de sales biliares
1.5

  Cloruro de sodio
5.0

  Agar
13.5

  Rojo neutro
0.03

  Cristal violeta
0.001

pH final: 7.1 ± 0.2

USOS: Sirve como un indicador visualde pH, distinguiendo así las bacterias gram negativas que pueden fermentar la lactosa (Lac+) y las que no pueden (Lac-).
Lac: Al utilizar la lactosa en el medio, bacterias Lac+ como Escherichiacoli, Enterobacter y Klebsiella producen acidez, lo cual baja el pH bajo 6,8 lo que tiene como consecuencia la aparición de colonias de color rosadas o rojas.
Lac-: Bacterias que no fermenten la lactosacomo Salmonella, Proteus y Shigella utilizaran peptona en su lugar, formando amoniaco, lo cual incrementa el pH del agar, formando colonias blancas o incoloras.
Slow: Algunas bacterias en cambio...